Tip na recept: Granadír
Granadír patrí medzi ikonické jedlá domácej kuchyne, ktoré vynikajú jednoduchosťou, chuťou aj nostalgiou. Zemiaky, cestoviny a dobre opečená cibuľka vytvárajú dokonalú kombináciu, ktorá nasýti a poteší. Pripravuje sa z bežných surovín a zvládne ho aj kuchár-začiatočník.
Ingrediencie (4 porcie):
- 500 g zemiakov
- 250 g cestovín (najčastejšie fliačky alebo kolienka)
- 2 veľké cibule
- 3 lyžice oleja alebo bravčovej masti
- 1–2 lyžičky mletej sladkej papriky
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti
Postup:
1. Príprava zemiakov:
- Zemiaky ošúpte, nakrájajte na malé kocky a uvarte v osolenej vode domäkka. Vodu potom zlejte a zemiaky nechajte chvíľu odpariť.
2. Uvarenie cestovín:
- V samostatnom hrnci uvarte cestoviny v osolenej vode podľa návodu na obale (al dente), sceďte a nechajte bokom.
3. Opečenie cibule:
- Na väčšej panvici alebo v hrnci rozohrejte olej alebo masť.
- Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a opekajte na miernom ohni do tmavšie zlatista – čím viac ju skaramelizujete, tým viac chuti jedlo získa.
4. Dochutenie:
- Keď je cibuľa opečená, prisypte mletú papriku a krátko premiešajte – len na pár sekúnd, aby nezhorkla.
5. Spojenie surovín:
- Do panvice pridajte uvarené zemiaky a cestoviny, všetko dobre premiešajte, aby sa chute spojili.
- Dochuťte soľou, korením a prípadne štipkou rasce.
Granadír podávajte ako samostatné jedlo – môžete ho ozdobiť petržlenovou vňaťou, prípadne servírovať s kyslou uhorkou alebo pohárom kyslého mlieka.
Dobrú chuť!
Odporúčané články
Pivovarský guláš patrí medzi najobľúbenejšie jedlá, ktoré spájajú silnú chuť hovädzieho mäsa, karamelizovanej cibule a výrazného vývaru. Vďaka pivu získava jemnú horkasto-sladkú arómu a plnšiu chuť, ktorá sa počas pomalého dusenia dokonale prepojí.
Kapustové strapačky s údeným mäsom patria medzi najobľúbenejšie tradičné jedlá slovenskej kuchyne. Sú jednoduché na prípravu, plné výrazných chutí a skvele zasýtia. Kombinácia čerstvo uvarených strapačiek, kyslej kapusty a údenej slaniny či mäsa vytvára jedlo, ktoré sa na stole objavuje najmä v chladnejších mesiacoch.
Pečené kura na masle patrí medzi najobľúbenejšie klasiky slovenskej kuchyne. Kombinácia jemného mäsa, voňavého masla a korenín vytvára dokonale šťavnaté a chrumkavé jedlo, ktoré poteší každého milovníka domácej kuchyne. Tento tradičný recept ponúka jednoduchú prípravu a možnosť voľby prílohy – či už uprednostníte nadýchanú ryžu, alebo klasické varené zemiaky.
