Tip na recept: Tradičná slovenská žemľovka s jablkami a tvarohom
Lahodná vôňa pečených jabĺk, škorice a vanilky vás prenesie späť do detstva. Tradičná slovenská žemľovka z jednoduchých surovín, ktoré nájdete v každej kuchyni, je ideálnym dezertom na víkendový stôl aj sladké raňajky. Vyskúšajte osvedčený recept s tvarohom a pripravte si obľúbenú klasiku, ktorá nikdy nesklame.
Ingrediencie (na 4 porcie):
- 6 starších rožkov alebo žemlí
- 500 ml mlieka
- 2 vajcia
- 2 PL kryštálového cukru (do mlieka)
- 1 balíček vanilkového cukru
- 500 g jabĺk (nastrúhaných)
- 1 ČL mletej škorice
- 100 g práškového cukru (do plnky)
- 250 g mäkkého tvarohu (voliteľné)
- Maslo na vymastenie formy a pár plátkov navrch
- Strúhanka na vysypanie formy
- Hrozienka (voliteľné)
- Práškový cukor na posypanie
Postup:
1. Príprava rožkov a mliečnej zmesi:
- Rožky nakrájajte na kolieska.
- V miske rozšľahajte mlieko, vajcia, kryštálový a vanilkový cukor. Touto zmesou polejte rožky a nechajte ich nasiaknuť.
2. Príprava plnky:
- Jablká ošúpte a nastrúhajte. Zmiešajte ich so škoricou a práškovým cukrom.
- Ak používate tvaroh, môžete ho pridať k jablkám alebo použiť samostatnú tvarohovú vrstvu (tvaroh zmiešajte s trochou cukru a 1 žĺtkom).
- Hrozienka môžete zamiešať do jabĺk, ak máte radi.
3. Vrstvenie žemľovky:
- Zapekaciu misu vymastite maslom a vysypte strúhankou.
- Uložte vrstvu rožkov, potom vrstvu jabĺk (alebo jabĺk s tvarohom). Postup opakujte, kým neminiete suroviny. Posledná vrstva by mali byť rožky.
- Navrch poukladajte pár plátkov masla.
4. Pečenie
- Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 35–40 minút, kým povrch jemne nezhnedne.
- Nechajte mierne vychladnúť.
Žemľovku podávajte teplú alebo studenú, posypanú práškovým cukrom. Výborne sa hodí aj s lyžicou kyslej smotany alebo bieleho jogurtu.
Dobrú chuť!
Odporúčané články
Jednoduché, rýchle a chuťovo výrazné jedlo, ktoré patrí k stáliciam domácej kuchyne. Kuracia pečeň na cibuľke s ryžou je osvedčenou klasikou, ktorá zasýti, nezaťaží a zvládnete ju pripraviť aj počas bežného pracovného dňa.
Tradičný bravčový paprikáš so smotanou patrí medzi stálice domácej kuchyne, ktoré sa v slovenských domácnostiach pripravujú už celé generácie. Jemná smotanová omáčka, voňavá paprika a pomaly dusené mäso vytvárajú sýte a chuťovo vyvážené jedlo, ktoré sa hodí na bežný obed aj rodinné stretnutie.
Tradičné zemiakové knedle plnené údeným mäsom patria medzi klasické jedlá slovenskej kuchyne, ktoré sa spájajú s domácou pohodou a poctivou prípravou. Sýte jedlo z jednoduchých surovín ponúka výraznú chuť údeného mäsa v kombinácii s jemným zemiakovým cestom a je ideálnou voľbou na rodinný obed či víkendové varenie.
