Predajca: Ceny na trhoch nemôžu byť na úkor kvality

Lacnejší nájom stánkov na vianočných trhoch na Hlavnej ulici by podľa radnice mohol priniesť kvalitnejší výber jedál a možno aj prijateľnejšie ceny. Predajca oslovený denníkom KOŠICE:DNES pripúšťa, že ceny občerstvenia upraví smerom dolu.

Magistrát tento rok nastavil prísnejšie kritériá na predaj jedla a pitia v stánkoch na Hlavnej ulici. Záujemca musel mať celoročnú prevádzku, povolenia z úradu verejného zdravotníctva. Pri víne musel doložiť pôvod vína.

„Mnoho predajcov teda neprešlo výberom,“ konštatoval Richard Herrgott, vedúci referátu marketingu a kultúry Magistrátu mesta Košice.

Mesto: Prijateľnejšie ceny 

Počet tých, ktorí splnili kritériá, zodpovedá počtu stánkov, takže sa o ne nelicitovalo ako v minulých rokoch. Kým pred rokom niektorí napríklad zaplatili za predajnú plochu okolo sedemtisíc eur, teraz im bude stačiť okolo 1 300 eur.

„Predpokladáme skvalitnenú ponuku jedál a pitia za oveľa prijateľnejšie ceny než v minulých rokoch,“ doplnil Herrgott.

Nastavenie prísnejších pravidiel víta Tomáš Lacko, manažér spoločnosti Precise Kantina, ktorá uspela a bude mať na vianočných trhoch svoj stánok.

„My sa určite zameriame na kvalitu, to bola aj hlavná požiadavka pri výbere predajcov, cenotvorbu ešte nemáme stanovenú. Môže byť, že pri niektorých položkách pôjdeme s cenou aj nižšie, no u ďalších sa to nedá, ak nechceme, aby sa znížila kvalita,“ povedal. 

Lacko: Potraviny zdraželi 

Lacko dodáva, že sa zmenili aj podmienky, čo sa týka odvodov za zamestnancov či u brigádnikov, a tiež stúpli niektoré ceny potravín. 

Aj jemu sa zdali ceny u niektorých predajcov už v minulosti vysoké. „Zaznamenali sme to napríklad pri klobáske, keď v susednom stánku mali 100 gramov o 30 až 40 centov drahšiu, čo už bolo naozaj veľa,“ vraví.   

Vianočné trhy budú otvorené od 5. do 23. decembra. Predávať sa v nich bude môcť medzi sviatkami, po nich až do 6. januára 2018. Skúšobná prevádzka v 48 stánkoch bude už 4. decembra.