Tip na recept: Losos na masle s bylinkami a citrónom

Losos pečený v masle s bylinkami a citrónom

Ingrediencie:

• 4 filety z lososa (každý približne 150 g)
• 100 g masla
• 1 citrón (nakrájaný na plátky)
• 2 strúčiky cesnaku (nasekané)
• 2 lyžice čerstvého kôpru (nasekaný)
• 2 lyžice petržlenovej vňate (nasekaná)
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Olivový olej na potretie plechu

Postup:

1. Predhriatie rúry: Rúru predhrejeme na 200 °C.
2. Príprava lososa: Filety lososa osušíme papierovými utierkami a dochutíme soľou a čiernym korením z oboch strán.
3. Bylinkové maslo: Maslo rozpustíme v hrnci na miernom ohni, pridáme cesnak, kôpor a petržlen. Necháme variť na slabom plameni 2–3 minúty, aby sa chuť byliniek spojila s maslom.
4. Príprava na pečenie: Plech potrieme olivovým olejom a naň uložíme lososové filety kožou nadol. Na každý filet nalejeme bylinkové maslo a pridáme na vrch plátky citrónu.
5. Pečenie: Lososa pečieme v rúre približne 12–15 minút, alebo dokým nie je mäso mäkké a jemne ružové v strede.
6. Servírovanie: Pečeného lososa podávame s plátkami citróna a preliatym zvyšným bylinkovým maslom.

Príloha: Pečené baby zemiaky s rozmarínom

Ingrediencie:

• 500 g baby zemiakov (malé zemiaky)
• 2 lyžice olivového oleja
• 2 strúčiky cesnaku (nasekané)
• 1 vetvička čerstvého rozmarínu
• Soľ a čierne korenie podľa chuti

Postup:

1. Príprava zemiakov: Baby zemiaky umyjeme a nakrájame na polovice.
2. Dochutenie: Zemiaky preložíme do misky, pridáme olivový olej, nasekaný cesnak, rozmarín, soľ a korenie. Dobre premiešame, aby boli všetky zemiaky rovnomerne obalené.
3. Pečenie: Zemiaky rozložíme na plech a pečieme v rúre predhriatej na 200 °C približne 25–30 minút, alebo dokým nie sú zlatisté a chrumkavé.
4. Servírovanie: Pečené zemiaky podávame ako prílohu k lososu.

Dobrú chuť!