Šrubkári “varili” krampampuli
Výnimočne sa so starým rokom rozlúčil košický klub Šrubkár.
Vznikol v roku 1992 ako občianske združenie z iniciatívy bývalého riaditeľa Strednej priemyselnej školy strojníckej Juraja Bauera, ktorý pred štyrmi mesiacmi odišiel do „šrubkárskeho“ neba. Dnes ho vedie František Neubert.
„Dvakrát do roka vydávame časopis s rovnakým názvom, ako má náš klub. Máme rôzne akcie, ako guláš párty, vianočné posedenie aj rozlúčku so starým rokom. Chodíme na výlety, úzko spolupracujeme s podobne zameraným maďarským klubom priemyslovákov. Máme asi 250 registrovaných členov,” hovorí predseda.
Aj tento rok sa stretli Šrubkári v košickej kaviarni, kde už po štvrtý raz pripravili špeciálny nápoj – krampampuli. Bol to nápad pána Gabriela Miklósiho.
„Síce nie som priemyslovák, ale som ich priateľ a fanúšik. V našej rodine tento nápoj pripravoval dedko s babkou ešte v roku 1920. Ako som sa od nich dozvedel, pôvodne pochádza ešte z monarchie. Neskôr sa naň zabudlo,” hovorí Miklósi.
Horiaci nápoj
A čo krampampuli je? Pôvod slova je odvodený od slova crampus (diabol). Pochádza z juhu Európy, označujú ho ako horiaci nápoj. Poznajú ho v Chorvátsku, Maďarsku, Taliansku, ale i v Nemecku.
Je to zmes sušeného ovocia (pomaranče, hrozienka, orechy, jablká, slivky… ), ktorá sa zaleje prevareným bielym vínom a čiernym čajom. Na vrch misy sa na sito naukladá kockový cukor, ktorý sa poleje kubánskym rumom a aspoň 80-percentným špiritusom. Celá táto kôpka poliateho cukru sa zapáli a do nápoja pretečie ako karamel.
[ad][/ad]Odporúčané články
Šťavnatá pečená hus s chrumkavou kožou patrí medzi najobľúbenejšie slávnostné jedlá slovenskej kuchyne. V kombinácii s dusenou červenou kapustou a domácimi lokšami vytvára tradičné menu, ktoré sa hodí na rodinný obed aj sviatočný stôl. Prinášame vám recept, vďaka ktorému si túto klasiku pripravíte aj doma.
Tradičná domáca bábovka patrí medzi najobľúbenejšie dezerty, ktoré vynikajú svojou jednoduchosťou a nadýchanou štruktúrou. Vďaka kombinácii svetlého a kakaového cesta vzniká efektný mramorový vzor, ktorý poteší nielen chuťou, ale aj vzhľadom. Tento osvedčený recept je ideálnou voľbou ku káve, čaju alebo ako sladké pohostenie pre rodinu a návštevy.
Zapekané cestoviny so šunkou a syrom patria medzi obľúbené jedlá domácej kuchyne, ktoré spájajú jednoduchosť prípravy s plnou a syrovou chuťou. Tento recept je ideálny na rýchly obed či večeru, keď chcete nasýtiť celú rodinu bez zbytočne zložitých krokov, pričom výsledkom je chrumkavý povrch a krémové vnútro plné poctivých surovín.
