Tip na recept: Pečené kura na masle s ryžou alebo zemiakmi
Pečené kura na masle patrí medzi najobľúbenejšie klasiky slovenskej kuchyne. Kombinácia jemného mäsa, voňavého masla a korenín vytvára dokonale šťavnaté a chrumkavé jedlo, ktoré poteší každého milovníka domácej kuchyne. Tento tradičný recept ponúka jednoduchú prípravu a možnosť voľby prílohy – či už uprednostníte nadýchanú ryžu, alebo klasické varené zemiaky.
Ingrediencie (4 porcie):
- 1 celé kura (cca 1,3 – 1,5 kg)
- 80 g masla
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 ČL mletej sladkej papriky
- 1 ČL sušeného tymianu alebo rozmarínu
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 1 cibuľa
- 100 ml vody alebo vývaru
Príloha podľa chuti:
- 300 g dlhozrnnej ryže alebo 600 g zemiakov
- Soľ, maslo alebo olej podľa potreby
Postup:
Príprava kuraťa:
- Kura umyte, osušte papierovou utierkou a rozdeľte na porcie (alebo nechajte vcelku).
- Maslo nechajte zmäknúť a zmiešajte ho s pretlačeným cesnakom, paprikou, tymianom, soľou a korením.
- Touto zmesou kura dôkladne potrite zvonka aj zvnútra.
- Cibuľu nakrájajte na plátky a rozložte ju na dno pekáča, na ňu položte kura.
- Podlejte trochou vody alebo vývaru.
Pečenie:
- Kura pečte v rúre vyhriatej na 190 °C približne 90 minút.
- Počas pečenia ho pravidelne polievajte výpekom, aby zostalo šťavnaté.
- Ak sa povrch začne príliš rýchlo sfarbovať, zakryte ho alobalom a dopečte domäkka.
Príprava prílohy:
- Ryža: Ryžu prepláchnite a uvarte v osolenej vode domäkka. Po dovarení ju premiešajte s kúskom masla.
- Zemiaky: Zemiaky ošúpte, nakrájajte a uvarte v osolenej vode. Po uvarení ich môžete dochutiť maslom alebo pripraviť ako kašu.
Pečené kura na masle je klasika slovenskej kuchyne – jemné, voňavé a s chrumkavou kôrkou. Najlepšie chutí s ryžou, varenými alebo pečenými zemiakmi a čerstvým šalátom.
Dobrú chuť!
Odporúčané články
Tradičný bravčový paprikáš so smotanou patrí medzi stálice domácej kuchyne, ktoré sa v slovenských domácnostiach pripravujú už celé generácie. Jemná smotanová omáčka, voňavá paprika a pomaly dusené mäso vytvárajú sýte a chuťovo vyvážené jedlo, ktoré sa hodí na bežný obed aj rodinné stretnutie.
Tradičné zemiakové knedle plnené údeným mäsom patria medzi klasické jedlá slovenskej kuchyne, ktoré sa spájajú s domácou pohodou a poctivou prípravou. Sýte jedlo z jednoduchých surovín ponúka výraznú chuť údeného mäsa v kombinácii s jemným zemiakovým cestom a je ideálnou voľbou na rodinný obed či víkendové varenie.
Jednoduché, rýchle a chuťovo výrazné jedlo, ktoré patrí k stáliciam domácej kuchyne. Kuracia pečeň na cibuľke s ryžou je osvedčenou klasikou, ktorá zasýti, nezaťaží a zvládnete ju pripraviť aj počas bežného pracovného dňa.
