Zníženie DPH v gastre zlyhalo, ceny jedál rastú ešte rýchlejšie než inflácia
Zníženie dane z pridanej hodnoty (DPH) v gastrosektore neprinieslo očakávaný efekt. Ceny v reštauráciách a stravovacích zariadeniach, naopak, pokračovali v raste a dokonca prekonali tempo celkovej inflácie. Analytici Inštitútu finančnej politiky (IFP) upozorňujú, že zníženie DPH, ktoré malo spotrebiteľom priniesť lacnejšie jedlo, sa do konečných cien vôbec nepremietlo.
Začiatkom roka 2023 vláda znížila daň pre gastro z pôvodných 20 % na 10 % ako dočasné opatrenie v reakcii na pandémiu, no neskôr ho premenila na trvalé riešenie. Ďalšie zníženie prišlo v roku 2025, pri jedle klesla DPH dokonca na 5 %. Očakávalo sa, že tento krok pomôže znížiť ceny a podporí dopyt, avšak realita bola opačná. Podľa IFP sa od začiatku roka 2025 ceny v reštauráciách zvýšili o 7,6 %, pričom medziročne v septembri až o 9,4 %. Stravovacie služby sa tak zaradili medzi najrýchlejšie zdražujúce sektory na trhu, napriek tomu, že požívajú jednu z najnižších daňových sadzieb.
Analytici pripomínajú, že kým v roku 2022 platila v gastre jednotná základná sadzba DPH vo výške 20 %, dnes sektor funguje s troma rôznymi úrovňami zdanenia, teda 5 % na jedlo, 19 % na nealkoholické nápoje a 23 % na alkoholické nápoje. Ešte väčší zmätok spôsobujú rozdiely medzi stravovaním v reštaurácii a donáškou. Zatiaľ čo v podniku sa uplatňuje znížená sadzba 5 %, pri donáške je to až 19 %.
Takáto roztrieštenosť daňového systému podľa IFP výrazne zvyšuje administratívne nároky na podnikateľov a zároveň rozširuje priestor pre daňovú optimalizáciu či obchádzanie pravidiel. Sektor stravovacích služieb pritom už dlhodobo patrí medzi odvetvia so zvýšenou daňovou medzerou, teda s vysokým rozdielom medzi tým, čo by sa podľa zákona malo vybrať, a tým, čo štát v skutočnosti vyberie.
Výsledkom tak zostáva paradox. Hoci štát znížil dane, spotrebitelia platia viac. Zníženie DPH v gastrosektore sa stalo učebnicovým príkladom, že úľavy na daniach sa nemusia automaticky premietnuť do nižších cien. Často sa len „stratia“ v maržiach podnikov, ktoré využívajú situáciu na kompenzáciu vlastných nákladov alebo zvýšenie zisku.
(SITA,br)
Odporúčané články
Vláda spúšťa vyplácanie skutočného 13. dôchodku za rok 2025. Ministerstvo práce, sociálnych vecí a rodiny SR potvrdilo, že seniori dostanú dávku ešte pred Vianocami. Podľa ministra Erika Tomáša sa vyplácanie začalo dnes, 2. decembra, a potrvá do 19. decembra.
Slovensko by sa malo viac spoliehať na vlastné rybné hospodárstvo a domácu produkciu rýb. Apeloval na to prezident Peter Pellegrini počas slávnostného výlovu na Boheľovských rybníkoch, ktorý symbolicky otvára predvianočné obdobie. Podľa hlavy štátu je slovenská spotreba sladkovodných rýb dlhodobo na veľmi nízkej úrovni. V priemere len okolo jedného kilogramu na obyvateľa ročne, pričom bez vianočných sviatkov by bola ešte nižšia.
Cestujúci, ktorí utrpeli zranenia pri nedávnych železničných nehodách pri Jablonove nad Turňou a Pezinku, dostanú od štátu mimoriadne odškodnenie vo výške až 20-tisíc eur. Odškodnených má byť viac ako 260 zranených cestujúcich, z nich 13 ťažko zranených má mať nárok na najvyššiu sumu. Vyplýva to z návrhu ministra dopravy na odškodnenie poškodených pri železničných dopravných nehodách, ktorý na stredajšom rokovaní schválila vláda s pripomienkami.
