Hrachová polievka

Potrebujeme:

• 0,5 kg suchého hrachu
• 2  mrkvy
• 1 petržlen
• 2 cibule
• 4 párky
• 2 PL bravčovej masti
• 1 ČL majoránky
• 1 KL čierneho korenia
• 4 strúčiky cesnaku
• 2 litre vody

* PL=polievková lyžička, KL=kávová lyžička, ČL=čajová lyžička

Postup: 

Hrach namočíme na noc do studenej vody (ak nemáte dosť času, stačia 2 hodiny). Na masti alebo troche oleja opražíme cibuľku, pridáme koreňovú zeleninu. Pridáme hrach, vodu a varíme asi 1,5 – 2 hod. na miernom ohni. Je veľmi dobré v polievke vyvariť kožku zo slaniny. Z času na čas premiešame. Okoreníme, pridáme párky a na záver majoránku a prelisovaný cesnak.