Tip na recept: Pečený karfiol s parmezánom a bylinkovým dipom
Chrumkavý pečený karfiol so zlatistou vrstvou parmezánu a svieži bylinkový dip vytvárajú dokonalú kombináciu chutí, ktorá poteší aj tých, ktorí tejto zelenine bežne neholdujú. Tento jednoduchý recept je ideálnou voľbou na ľahký obed, večeru alebo netradičnú prílohu, pričom vďaka aromatickým bylinkám a jemnému syrovému nádychu získava výnimočný charakter.
Ingrediencie (4 porcie):
Pečený karfiol:
- 1 väčší karfiol (cca 800 g)
- 3 lyžice olivového oleja
- 50 g parmezánu
- 1 lyžička sušeného oregana
- 1 lyžička sušeného tymianu
- Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
- 1 strúčik cesnaku
Bylinkový dip:
- 200 g bieleho jogurtu alebo kyslej smotany
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 1 strúčik cesnaku
- 2 lyžice nasekanej pažítky
- 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate
- Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
Postup:
Príprava karfiolu:
- Karfiol očistite, rozdeľte na menšie ružičky a opláchnite.
- V mise ho premiešajte s olivovým olejom, pretlačeným cesnakom, oreganom, tymianom, soľou a korením.
- Rozložte ho na plech vystlaný papierom na pečenie.
Pečenie:
- Karfiol pečte v rúre vyhriatej na 200 °C približne 25–30 minút.
- Asi 10 minút pred koncom pečenia ho posypte nastrúhaným parmezánom.
- Dopečte, kým karfiol nezmäkne a syr nezíska zlatistú farbu.
Príprava dipu:
- V miske zmiešajte jogurt alebo kyslú smotanu s citrónovou šťavou.
- Pridajte pretlačený cesnak, pažítku a petržlenovú vňať.
- Dochuťte soľou a korením a dobre premiešajte.
Servírovanie:
- Upečený karfiol podávajte ešte teplý s pripraveným bylinkovým dipom.
- Podľa chuti môžete ozdobiť čerstvými bylinkami alebo pridať ďalší parmezán.
Pečený karfiol s parmezánom a bylinkovým dipom je ľahké a chutné jedlo, ktoré sa hodí ako samostatný obed, večera alebo ako príloha k mäsu či rybám. Vďaka chrumkavému povrchu a sviežemu dipu si získa aj tých, ktorí karfiolu bežne neholdujú.
Dobrú chuť!
Odporúčané články
Chrumkavý pečený karfiol so zlatistou vrstvou parmezánu a svieži bylinkový dip vytvárajú dokonalú kombináciu chutí, ktorá poteší aj tých, ktorí tejto zelenine bežne neholdujú. Tento jednoduchý recept je ideálnou voľbou na ľahký obed, večeru alebo netradičnú prílohu, pričom vďaka aromatickým bylinkám a jemnému syrovému nádychu získava výnimočný charakter.
Jar na tanieri v tej najvoňavejšej podobe. Cestoviny s pestom z medvedieho cesnaku a orechmi ponúkajú jednoduché, no výrazné spojenie čerstvých sezónnych surovín, jemného syra a kvalitného olivového oleja. Rýchly recept je ideálnou voľbou na ľahký obed či večeru a poteší všetkých milovníkov sviežich bylinkových chutí.
Hľadáte inšpiráciu na rýchle, sýte a mimoriadne chutné jedlo, ktoré zvládnete pripraviť za pár minút? Zemiakové gnocchi v krémovej smotanovej omáčke s čerstvým špenátom, sušenými paradajkami a parmezánom sú ideálnou voľbou na obed i večeru.
