Tip na recept: Cestoviny s pestom z medvedieho cesnaku a orechmi
Jar na tanieri v tej najvoňavejšej podobe. Cestoviny s pestom z medvedieho cesnaku a orechmi ponúkajú jednoduché, no výrazné spojenie čerstvých sezónnych surovín, jemného syra a kvalitného olivového oleja. Rýchly recept je ideálnou voľbou na ľahký obed či večeru a poteší všetkých milovníkov sviežich bylinkových chutí.
Ingrediencie (4 porcie):
Cestoviny:
- 400 g cestovín (špagety, penne alebo tagliatelle)
- Soľ do vody
Pesto z medvedieho cesnaku:
- 100 g čerstvého medvedieho cesnaku
- 50 g vlašských orechov alebo píniových semienok
- 50 g parmezánu alebo tvrdého syra
- 100 ml olivového oleja
- 1 strúčik cesnaku
- Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
- Šťava z 1/2 citróna (voliteľné)
Postup:
Príprava pesta:
- Medvedí cesnak umyte a osušte.
- Do mixéra vložte medvedí cesnak, orechy, nastrúhaný syr a cesnak.
- Postupne prilievajte olivový olej a mixujte do hladkej alebo jemne hrubšej konzistencie.
- Dochuťte soľou, korením a prípadne citrónovou šťavou.
Príprava cestovín:
- Cestoviny uvarte v osolenej vode podľa návodu na obale.
- Pred zliatím si odložte trochu vody z varenia.
Spojenie:
- Horúce cestoviny premiešajte s pripraveným pestom.
- Ak je omáčka príliš hustá, pridajte trochu vody z cestovín.
- Podľa chuti môžete pridať ešte nastrúhaný syr alebo nasekané orechy.
Cestoviny s pestom z medvedieho cesnaku sú rýchle, aromatické a ideálne na ľahký obed alebo večeru. Najlepšie chutia čerstvé, podávané s parmezánom a čerstvými bylinkami.
Dobrú chuť!
Odporúčané články
Jemné lososové filety v sladko-pikantnej marináde z medu a horčice doplnené o farebnú pečenú zeleninu predstavujú ideálnu kombináciu chuti aj jednoduchosti. Tento recept ponúka moderné, vyvážené jedlo, ktoré zvládnete pripraviť bez zbytočnej námahy a hodí sa rovnako na bežný obed, ako aj na slávnostnejšiu príležitosť.
Hrachová kaša s údeným mäsom patrí medzi tradičné slovenské jedlá, ktoré vynikajú jednoduchosťou, sýtosťou a výraznou chuťou. Kombinácia jemne rozvareného hrachu, aromatického údeného mäsa a cibľového základu vytvára poctivý pokrm, ktorý zasýti a zároveň pripomenie domácu kuchyňu našich starých mám.
Šťavnaté kuracie mäso, roztekajúci sa syr a nezameniteľná chuť sušených paradajok… Zbiehajú sa vám slinky? Tento jednoduchý recept na plnené kuracie prsia s ryžou povýši vaše varenie na novú úroveň. Pripravte si s nami jemné a lahodné jedlo, ktoré nielen fantasticky chutí, ale aj krásne vyzerá na tanieri!
