Rizikové poľské mäso skončilo aj v košických reštauráciách

Hovädzie mäso z bitúnku v poľskom meste Lodž sa dostalo aj do štyroch reštaurácii v Košiciach a jednej školy v okrese Košice – okolie. Denníku KOŠICE:DNES to povedal riaditeľ Regionálnej veterinárnej a potravinovej správy Košice – okolie Štefan Karahuta.

Poľskom otriasa škandál po reportáži televízie TVN24. Jej novinári sa zamestnali na bitúnku v Lodži a natočili, ako tam v noci privážajú choré kravy a býky, ktoré nevládzu stáť na nohách. Mäso z chorých zvierat tam po porážke spracovávali, pričom pracovníci mali za úlohu odrezávať zhnité kusy. Pri usmrtení zvierat nebol žiaden veterinár, ktorý má podľa legislatívy skontrolovať nezávadnosť mäsa.

Mäso z tohto bitúnku dodával poľský distribútor aj živnostníkovi Ladislavovi Cabaiovi z obce Bidovce. Ten ho potom ďalej predával košickým reštauráciám aj školským jedálňam.

Traja slovenskí odberatelia 

Oznámenie, že produkty z problémového bitúnku boli dodané do Bidoviec aj ďalších dvoch prevádzok na východe Slovenska dostali slovenskí inšpektori od poľských orgánov cez systém rýchleho varovanie Európskej komisie.

V stredu urobili u Cabaia kontrolu a v priebehu dvoch dní s ním na veterinárnej správe v Košiciach spisovali zápisnicu a kontrolovali doklady. Tvrdia, že u neho nezistili žiadne porušenie predpisov.

„Mäso mal riadne označené a mal všetky potrebné doklady. On nemá oprávnenie posúdiť zdravotnú nezávadnosť a kvalitu mäsa, pretože nie je odborník. To je úlohou reštauračných prevádzok, ktoré na to majú vyškolených kuchárov,“ povedal Karahuta.

V registri je sprostredkovateľ 

Šéf veterinárov dodáva, že je presvedčený, že poľský obchodník nedodal Cabaiovi mäso z chorých či uhynutých kráv. Vysvetľuje to tým, že mäso, ktoré od neho nakúpil, pochádzalo z porážky sedem dní predtým, ako reportéri natočili na bitúnku šokujúce zábery.

Cabaia veterinárna správa registruje ako prepravcu produktov živočíšneho pôvodu medzi dodávateľmi a odberateľmi alebo pre maloobchodné prevádzkárne. Žiadnu inú činnosť s mäsom nevykonával. Má jednu chladiarenskú dodávku, ktorou rozváža tovar do zariadení verejného stravovania v okolí.      

Denníku KOŠICE:DNES povedal, že po prepuknutí škandálu volal svojmu poľskému partnerovi, ktorí ho uistil, že na bitúnku v Lodži dáva zabíjať svoj dobytok, ktorý potom spracuje na vlastnej rozrábke. Cabai tvrdí, že s ním obchoduje päť rokov.

Cabai: Nie som laborant 

„K mäsu mám potvrdenia veterinára, dodacie listy a je na ňom plomba, do ktorej ja nesmiem zasahovať. Nie som laborant, aby som si vedel overiť kvalitu mäsa. Doteraz žiadna reštaurácia ani iný odberateľ nič nereklamovala. Tak čo môžem teraz robiť,“ hovoril. 

V Bidovciach má predajňu s mäsom pri svojom rodinnom dome Jaroslav Krajňák. Cabaia pozná, ale vraví, že od neho ani Poliakov nenakupuje. „Je to moja konkurencia. Ja by som žiaden šmejd nezobral. Robím s mäsom štyridsať rokov, viem rozoznať kvalitu. Som vyučený mäsiar, on nie,“ povedal.

Po podnete veterinárnej a potravinovej správy včera do reštaurácii a školských jedálni vyrazili na kontroly regionálni hygienici výživy. Zo stanoviska Úradu verejného zdravotníctva Slovenskej republiky vyplýva, že ak tam našli nejaké poľské mäso, pozastavili jeho predaj.

Stiahli ho z trhu 

„Hygienici okamžite po obdržaní informácií začali cielené kontroly v zariadeniach spoločného stravovania so zameraním sa na výskyt nevyhovujúceho hovädzieho mäsa, zistenie  jeho prípadnej ďalšej distribúcie a zabezpečenie jeho stiahnutia z trhu,“ uviedla Dáša Račková z komunikačného referátu úradu. 

Doplnila, že mäso z rizikového bitúnku nakúpili aj ďalšie dve školské stravovacie zariadenia v Košickom kraji a dve reštaurácie v Prešovskom kraji.

Čítajte aj: 

• Ďalšie šokujúce zistenie! Rizikové mäso z Poľska skončilo v slovenských školách a reštauráciách
• Škodlivé mäso z Poľska bolo dodané do prevádzok na východe Slovenska!