Výnimočný rezník

Potrebujeme:

• 1 kg kuracích pŕs alebo bravčovej krkovičky
• 1 téglik kyslej pochúťkovej smotany
• 100 g tvrdého syra
• 4 strúčiky cesnaku
• 4 vajcia
• soľ, mleté čierne korenie
• múku a strúhanku na obaľovanie
• olej na vyprážanie

Postup: 

Mäso umyjeme a nakrájame na rezne. Každý plátok osolíme, okoreníme a natrieme roztlačeným cesnakom. Do misy dáme vajíčka, pochúťkovú smotanu, strúhaný syr a všetko premiešame. Každý plátok mäsa obalíme v múke, potom v smotanovej zmesi a nakoniec v strúhanke. Postupne vyprážame na horúcom oleji. Vynikajúce k zemiakovému alebo zeleninovému šalátu.