Plnený baklažán

Potrebujeme: 1 baklažán 150 g šunky 1 cibuľu polovicu zelenej papriky polovicu červenej papriky 1 paradajku 100 g strúhaného syra soľ, čierne korenie bazalku Postup: Baklažán rozrežeme po dĺžke a vo vnútri ho nakrájame na tenké pásiky.

Potrebujeme:

1 baklažán
150 g šunky
1 cibuľu
polovicu zelenej papriky
polovicu červenej papriky
1 paradajku
100 g strúhaného syra
soľ, čierne korenie
bazalku

Postup: Baklažán rozrežeme po dĺžke a vo vnútri ho nakrájame na tenké pásiky. Pozor, aby ste neprerezali šupku. Osolíme a otočené necháme postáť na papierovej utierke. Do každej medzierky dáme plátok šunky. Orestujeme cibuľku, na drobno nakrájané papriky a na záver pridáme paradajku. Osolíme, okoreníme. Zmes dáme na vrch baklažánu, necháme zapiecť asi 25 min. na 180 °C. Na záver posypeme syrom a ozdobíme bazalkou.

[ad][/ad]

KOŠICE: DNES

20.08.2019

Gastronómia

11.03.2019 | 23:01

Plnený baklažán

Potrebujeme: 3-4 baklažány 200 g pečeného alebo vareného kuracieho mäsa 2 paradajky 1 cibuľu maslo soľ mleté čierne korenie petržlenovú vňať 150 g strúhaného syra Postup: Baklažány pozdĺžne prekrojíme a z každej polovice vyberieme časť dužiny.

Potrebujeme:

3-4 baklažány
200 g pečeného alebo vareného kuracieho mäsa
2 paradajky
1 cibuľu
maslo
soľ
mleté čierne korenie
petržlenovú vňať
150 g strúhaného syra

Postup:

Baklažány pozdĺžne prekrojíme a z každej polovice vyberieme časť dužiny. Vydlabanú dužinu nadrobno posekáme. Na olivovom oleji speníme cibuľu, pridáme pokrájané kuracie mäso, pokrájanú dužinu baklažánov, ošúpané a jadierok zbavené drvené rajčiny, soľ, korenie a chvíľku spolu podusíme. Zmesou naplníme vydlabané polovice baklažánov, posypeme strúhaným syrom, petržlenovou vňaťou a zapečieme vo vyhriatej rúre.

[ad][/ad]

KOŠICE: DNES

11.03.2019