Doprajte si zdravie skryté v jogurtoch
Dožičiť si každý deň porciu jogurtu je nielen chutné, ale aj zdravé. Robiť by ste tak mali v každom veku. Deťom dodá porcia lahodného krému vápnik, dospelým zas napraví narušené trávenie. Treba si však vedieť správne vybrať.
Prírodné probiotiká na pokazený žalúdok
Stres, zmena stravovacích návykov, liečba antibiotikami, výskyt infekcií. Veď to predsa poznáte. To všetko sa môže podpísať nad narušenou rovnováhou našej črevnej mikroflóry. Práve vtedy je užitočné „nadopovať“ sa probiotikami. Najlepšie tými prírodnými.
Probiotickú kultúru nájdeme vo väčšine čerstvých jogurtov, zakysankách, kefíroch, acidofilných mliekach, ako aj v syroch a bryndzi. Práve jogurtové baktérie prechádzajú celým tráviacim traktom a dokážu ho správne naštartovať. Kyslé sójové produkty či kyslá kapusta takisto obsahujú probiotiká, ale v menšom množstve.
Vápnik pre deti
Aj deti potrebujú probiotiká, nie však tak nevyhnutne a v takých množstvách ako dospelí. Na druhej strane, pre ich zdravý rast je dôležitý najmä dostatočný prísun vápnika. Podieľa sa predsa na správnom vývine kosti a zubov. A koľko mliečnych výrobkov by deti mali konzumovať? V predškolskom veku by to mali byť 3 až 4 porcie denne, v školskom veku postačia 2 až 3 porcie.
V 100 gramoch kvalitného jogurtu nájdete až 155 mg vápnika. To predstavu u detí takmer 20 % odporúčaného dennéh príjmu. Detský jedálniček preto môžete doplniť o ďalšie potraviny, bohaté na vápnik, napríklad mak, syr goudu a eidam, tvaroch a mlieko.
Vedeli ste?
Termín „probiotiká“ prvýkrát použil nemecký vedec Ferdinand Vergina v roku 1954. Odvodený je z gréčtiny (pre = priaznivý a bios = život). Už samotný názov teda naznačuje, že ide o látku prospešnú pre život.
Jana Karaffová
Foto: Shutterstock
Odporúčané články
Jednoduché, rýchle a chuťovo výrazné jedlo, ktoré patrí k stáliciam domácej kuchyne. Kuracia pečeň na cibuľke s ryžou je osvedčenou klasikou, ktorá zasýti, nezaťaží a zvládnete ju pripraviť aj počas bežného pracovného dňa.
Tradičný bravčový paprikáš so smotanou patrí medzi stálice domácej kuchyne, ktoré sa v slovenských domácnostiach pripravujú už celé generácie. Jemná smotanová omáčka, voňavá paprika a pomaly dusené mäso vytvárajú sýte a chuťovo vyvážené jedlo, ktoré sa hodí na bežný obed aj rodinné stretnutie.
Jednoduchá klasika, ktorá nesklame ani pri nedeľnom obede. Bravčové karé na prírodno v spojení s jemnou zemiakovou kašou ponúka vyváženú chuť mäsa, prirodzenej šťavy a tradičnej prílohy, ktorú zvládne pripraviť aj menej skúsený kuchár.
