gastronomia

Potrebujeme: 250 g uvarených zemiakov 250 g hladkej múky 250 g Hery 1 pohár džemu alebo marmelády práškový cukor zmiešaný s vanilkovým cukrom   Postup: Vychladnuté zemiaky ošúpeme a prelisujeme. Pridáme tuk a múku a vypracujeme vláčne cesto, ktoré zabalíme do mikroténového vrecúška a necháme hodinu odpočívať v chladničke. Potom cesto rozvaľkáme zhruba na 3 mm a vykrajujeme rôzne tvary (vždy do páru).

Potrebujeme: 150 g celozrnnej špaldovej múky 80 g masla 1 PL kokosového oleja 1 vajce 1 PL pomletých mandlí 1 PL cukru 1 PL nastrúhaného čerstvého zázvoru 1 ČL prášok do pečiva s vínnym kameňom   Postup: Múku spracujeme s mandľami, vajcom, zázvorom, kokosovým olejom, maslom, cukrom a kypriacim práškom. Vypracujeme hladké cesto, ktoré zabalíme do

Potrebujeme na cesto: 200 g hladkej múky 80 g práškového cukru 160 g masla  60 g mletých vlašských orechov 1 PL kakaa   na plnku: 150 g masla  150 g práškového cukru 2 žĺtky 1 PL kakaa 1 KL rumu   Postup: Spracujeme všetky suroviny a vypracujeme vláčne cesto. To následne vtláčame do orechových formičiek.

Potrebujeme: polovicu šálky (250 ml) hrubej múky 1,5 staršieho rožka polovicu šálky mlieka 2 vajcia soľ kypriaci prášok do pečiva tuk na vymastenie Postup: Do misky dajte múku, rožky pokrájané na kocky, soľ, prášok do pečiva, mlieko, žĺtky a všetko spolu dobre premiešajte. Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh a vmiešajte do zmesi. Formu vhodnú do

Potrebujeme: 7 jabĺk 500 ml ryžového mlieka 2 balíčky škoricového cukru 1 vajce 3 hrnčeky špaldovej múky   Postup: Jablká zbavíme šupky, vyškrabeme stred a nakrájame na asi centimetrové plátky. Z ryžového sušeného mlieka a vody si urobíme 0,5 l mlieka. Mlieko prelejeme do misy, kde pridáme škoricový cukor a vajce. Premiešame a pridávame múku. Pláty

Druhá adventná nedeľa je tu! Najmenší netrpezlivo očakávajú najkrajšie sviatky v roku a tí trpezlivejší si otvárajú na svojom adventnom kalendári okienko po okienku. Ak vás ešte nechytila tá pravá vianočná nálada, nezúfajte. Nechajte vanilku, škoricu, badián či klinčeky, aby rozvoňali váš byt, všetko ostatné už príde samo. V kuchyni pri pečení tých najsladších koláčikov, si čakanie na

Potrebujeme 250 g jemného tvarohu 1 syr v črievku 2 PL tatárskej omáčky 2 strúčiky cesnaku pažitku soľ [ad][/ad]  Postup V miske zmiešajte jemný tvaroh a syr v črievku. Pridajte tatársku omáčku, posekanú pažítku (môže byť z mrazničky), troška soli a prelisovaný cesnak. Premiešajte a podávajte na hrianke či tmavom chlebe.

Potrebujeme: 700 g bravčového pliecka 200 g hrášku (môže byť mrazený) 5 PL rastlinného oleja cibuľu soľ mletú červenú papriku  čierne mleté korenie  Postup: Mäso umyjeme, nakrájame na kocky. V hrnci osmažíme cibuľu, pridáme mäso, necháme ho zatiahnuť. Pridáme soľ, mletú červenú papriku a zalejeme vodou. Dusíme domäkka. Ku koncu pridáme hrášok, dovaríme. Ak sám

Potrebujeme: kačaciu pečeň jablká kačaciu masť cibuľiu soľ   Postup: Kačaciu pečeň nakrájame a každý kúsok narežeme na mriežky. (Nesolíme!) Z jabĺk vyberieme jadrá a nakrájame. Na masti osmažíme cibuľku, pridáme jablká a pečeň. Restujeme, kým nie je pečeň dostatočne prepečená.  foto: shutterstock [ad][/ad]

Potrebujeme: 250 g hlávkovej kapusty 50 g petržlenovej vňate 1 pomaranč morská soľ olej olivový Postup: Kapustu nastrúhame, pridáme na drobno pokrájanú petržlenovú vňať. Očistíme pomaranč. Polovicu nakrájame na kúsky, pridáme do šalátu, z druhej polovice pomaranča vytlačíme iba šťavu. Pokvapkáme olivovým olejom, osolíme podľa chuti. [ad][/ad] 

Potrebujeme 500 g bravčového mäsa 1 hlávkovú kapustu 1 cibuľu 60 g oleja 10 g hladkej múky 3 strúčiky cesnaku soľ Postup Bravčové mäso udusíme na cibuľke. Nadrobno pokrájanú kapustu podlejeme vriacou vodou, osolíme, povaríme a precedíme. Cibuľu najemno pokrájame, opražíme na oleji, pridáme kapustu, trochu podlejeme a dusíme do mäkka. Zaprášime múkou, podlejeme a

Potrebujeme: 180 g ryže 100 g adzuki fazule 1 cibuľu 200 g zelenej papriky 2 KL čierneho sezamu 10 g jarnej cibuľky 1 čili papričku 1 strúčik cesnaku 4 dl zeleninového vývaru 2 PL masla parmezán na posypanie   Postup: Papriky a čili nakrájame na pásiky. Uvaríme fazuľu do mäkka. 1 PL masla speníme a

Potrebujeme: 4 kuracie stehná 2 cibule 2 strúčiky cesnaku 150 g údenej slaniny 1 kg kyslej kapusty soľ  mleté čierne korenie rascu mletú červenú papriku [ad][/ad] Postup: Dno hlbokého pekáča vystelieme slaninou, navrstvíme kapustu a poukladáme kuracie stehná, ktoré sme si osolili a okorenili. Posypeme nakrájanou cibuľou a cesnakom. Troška podlejeme vodou alebo vývarom, prikryjeme

Sedieť za stolom osem a viac hodín môže spôsobiť pri nedostatku pohybu v práci ťažkosti a bolesť. V tomto vám môže pomôcť aj správny jedálniček, ak doňho zaradíte protizápalové potraviny. Zápaly sú prirodzené procesy, ktoré sú nevyhnutné na liečbu a boj s infekciami v krátkom čase. Čo určite nechceme je, aby sa bolesť a zápaly

Potrebujeme: 500 g mletého bravčového mäsa 1 cibuľu 4 strúčiky cesnaku 1 vajce mlieko petržlenovú vňať soľ mleté čierne korenie 4 vajcia uvarené natvrdo sterilizovanú kapiu slaninu   Postup: Z mletého mäsa, cibule nakrájanej nadrobno, prelisovaného cesnaku, strúhanky, mlieka, petržlenovej vňate, vajca, soli a mletého čierneho korenia pripravíme fašírkovú zmes. Vytvoríme placky, na ktoré poukladáme

Potrebujeme: 250 g ružičkového kelu 2 mrkvy petržlen PL masla hrsť hrášku soľ, bujón, rascu, korenie petržlenovú vňať mrveničku 5 PL hrubej múky soľ trochu vlažnej vody Postup: Mrkvu a petržlen pokrájame na kolieska a opečieme na lyžici masla. Okoreníme. Zalejeme vodou a varíme 10 minút. Potom pridáme hrášok a ružičkový kel. Urobíme si mrveničku.

Potrebujeme: 220 g špagiet 10 PL masla 3 strúčiky nakrájaného cesnaku 1 KL čili 100 g strúhaného parmezánu soľ, mleté čierne korenie 2 PL nasekanej petržlenovej vňate Postup: Podľa návodu uvaríme špagety „al dente“. Na väčšej panvici rozpustíme maslo spoločne s cesnakom a čili. Poriadne premiešame, aby sa chute spojili. Pridajte odkvapkané špagety a parmezán a

Potrebujeme 1 upečenú cviklu 150 g Lučiny šťava z 1 citróna 2 PL nasekanej žeruchy soľ   mleté čierne korenie [ad][/ad] Postup Cviklu očistíme, pokvapkáme olivovým olejom a zabalíme do alobalu. Pečieme na 200 °C asi 40 minút. Upečenú cviklu ošúpeme a nastrúhame. Vmiešame žeruchu, citrónovú šťavu a Lučinu. Osolíme a okoreníme podľa chuti.

Potrebujeme: 2 veľké batáty 2 PL olivového alebo kokosového oleja 0,5 KL sušeného cesnaku 0,5 KL čierneho korenia soľ  [ad][/ad] Postup Predhrejte rúru na 200 °C. Zemiaky umyte a nakrájajte. Pokvapkajte olejom, posypte korením prípadne pridajte cesnak. Dobre premiešajte. Za občasného otáčania pečte na papieri na pečenie asi 15 – 20 minút. Potom rovnomerne osoľte.

Potrebujeme: 700 g kuracieho mäsa (môže byť celé, alebo iba stehná či prsia) 2 pomaranče, z jedného iba šťava, druhý nakrájaný na plátky 1 PL medu 1 KL karí soľ podľa chuti 1/2 KL mletej červené papriky 2 PL slnečnicového oleja Postup: Zmiešame všetky ingrediencie okrem kuracieho mäsa. Mäso nakrájame na menšie časti a zmiešame