Tip na recept: Pečená treska so zemiakovým pyré

Ingrediencie (4 porcie):

• 600 g filety z tresky (čerstvé alebo mrazené)
• 1 citrón
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice olivového oleja
• 30 g masla
• Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
• Čerstvé bylinky (petržlen, tymian alebo kôpor – voliteľné)

Zemiakové pyré:

• 800 g zemiakov
• 40 g masla
• 150 ml mlieka
• Soľ podľa chuti

MOHLO BY VÁS ZAUJÍMAŤ

Tip na recept: Hrachová polievka s údeným mäsom

Postup:

Príprava zemiakového pyré:

• Zemiaky ošúpte, nakrájajte na menšie kúsky a uvarte v osolenej vode domäkka.
• Sceďte ich, pridajte maslo a postupne prilievajte teplé mlieko.
• Vymiešajte hladké pyré a dochuťte soľou.

Príprava tresky:

• Filety osušte papierovou utierkou a osoľte, okoreňte z oboch strán.
• Potrite ich olivovým olejom a posypte nasekaným cesnakom.
• Pokvapkajte citrónovou šťavou a prípadne pridajte bylinky.

Pečenie:

• Filety uložte do zapekacej misy vystlanej papierom na pečenie.
• Na každú položte kúsok masla.
• Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 15–20 minút, podľa hrúbky filiet.

Pečenú tresku podávajte horúcu so zemiakovým pyré a plátkom citróna. Jedlo je ľahké, výživné a vhodné aj ako sviatočný obed či večera.