Tip na recept: Pečené kura na masle s ryžou alebo zemiakmi

Ingrediencie (4 porcie):

• 1 celé kura (cca 1,3 – 1,5 kg)
• 80 g masla
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 ČL mletej sladkej papriky
• 1 ČL sušeného tymianu alebo rozmarínu
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 cibuľa
• 100 ml vody alebo vývaru

Príloha podľa chuti:

• 300 g dlhozrnnej ryže alebo 600 g zemiakov
• Soľ, maslo alebo olej podľa potreby

MOHLO BY VÁS ZAUJÍMAŤ

Tip na recept: Zemiaková polievka (mačanka)

Postup:

Príprava kuraťa:

• Kura umyte, osušte papierovou utierkou a rozdeľte na porcie (alebo nechajte vcelku).
• Maslo nechajte zmäknúť a zmiešajte ho s pretlačeným cesnakom, paprikou, tymianom, soľou a korením.
• Touto zmesou kura dôkladne potrite zvonka aj zvnútra.
• Cibuľu nakrájajte na plátky a rozložte ju na dno pekáča, na ňu položte kura.
• Podlejte trochou vody alebo vývaru.

Pečenie:

• Kura pečte v rúre vyhriatej na 190 °C približne 90 minút.
• Počas pečenia ho pravidelne polievajte výpekom, aby zostalo šťavnaté.
• Ak sa povrch začne príliš rýchlo sfarbovať, zakryte ho alobalom a dopečte domäkka.

Príprava prílohy:

• Ryža: Ryžu prepláchnite a uvarte v osolenej vode domäkka. Po dovarení ju premiešajte s kúskom masla.
• Zemiaky: Zemiaky ošúpte, nakrájajte a uvarte v osolenej vode. Po uvarení ich môžete dochutiť maslom alebo pripraviť ako kašu.

Pečené kura na masle je klasika slovenskej kuchyne – jemné, voňavé a s chrumkavou kôrkou. Najlepšie chutí s ryžou, varenými alebo pečenými zemiakmi a čerstvým šalátom.

Dobrú chuť!