Rok 2021 bol pre pekárov najťažším v histórii, v novom roku očakávajú ďalšie zdražovanie
Rok 2021 bol pre pekárov, cukrárov a cestovinárov na Slovenku vôbec najturbulentnejším v ére samostatného Slovenska. Ako ďalej vyplýva z hodnotenia uplynulého roka Slovenským zväzom pekárov, cukrárov a cestovinárov, nielen pandémia, ale aj obrovské skokové nárasty cien prakticky všetkých vstupov a extrémne nároky na koordinovanie pracovnej sily, boli výzvou, ktoré sektor zvládol len s vypätím všetkých síl. V novom roku pritom zväz očakáva ďalšie zdražovanie.
„Bez akejkoľvek pomoci štátu, s extrémne zvyšujúcimi sa nákladmi vstupov v priebehu niekoľkých mesiacov a počas dvoch vĺn pandémie, od mikro podnikov až po veľké firmy, všetci museli siahnuť na dno svojich finančných i organizačných možností. Žiaľ, manažment pandémie zo strany štátu k celej situácii neprispel. Náš sektor dokázal prežiť len za cenu nutného zvýšenia odbytových cien. V roku 2022 bude žiaľ napätá situácia pokračovať,“ uviedol výkonný riaditeľ zväzu Milan Lapšanský.
Pekári kritizujú opatrenia vlády, ktoré kvôli pandémii obmedzili cestovanie medzi okresmi. Keďže chlieb a pečivo sa pečú denne, niektorí neboli schopní zabezpečiť výrobu pre nemožnosť presunu zamestnancov medzi okresmi. Následne na jar a začiatkom leta podľa zväzu vládna koalícia zlegalizovala nekalé obchodné praktiky obchodníkov. „Doteraz pritom nevysvetlila v koho prospech táto novela mala byť. Jediným sektorom, ktorý z nej profitoval boli obchodníci,” konštatujú pekári.
Domáce pekárske, cukrárske a cestovinárske odvetvie chce zásobovať slovenských spotrebiteľov aj do budúcnosti. Bez podpory štátu však podľa Lapšanského v európskej konkurencii nedokážu prežiť. „Každý jeden poľnohospodár, či potravinár na Slovensku je od začiatku znevýhodnený voči konkurencii z okolitých štátov. Veríme preto, že aj ministerstvo pôdohospodárstva začne konať a voči potravinárom zmení aj komunikáciu, ktorá je voči výrobcom potravín takmer nulová,“ podčiarkol.
Slovenský zväz pekárov, cukrárov a cestovinárov združuje výrobcov z celého Slovenska. Má takmer 500 členov od SZČO až po veľké pekárne vo všetkých regiónoch Slovenska. Členovia zväzu zamestnávajú viac ako 12 000 pracovníkov.
Zdroj: (SITA, it;zol)
Odporúčané články
Nadšenci športu a bežeckých podujatí si už túto sobotu 11. mája prídu na svoje, keďže sa v Košiciach uskutoční polmaratón. Bežecké preteky však ovplyvnia premávku mestskej hromadnej dopravy v čase od 16:00 do 20:00 hod.
V obci Čaňa vypukol veľký požiar. Udialo sa tak 30. apríla okolo 15:00 hod., keď v jednom z drevených provizórnych príbytkov začalo horieť. Požiar sa rozšíril aj na ďalšie provizórne príbytky, ktoré boli buď čiastočne alebo kompletne zničené. Požiar sa rozšíril aj do areálu zberných surovín a začal tam horieť odpad, poškodené boli aj železné kontajnery. Informovala o tom hovorkyňa Krajského riaditeľstva Policajného zboru Lenka Ivanová.
Vodička pod vplyvom alkoholu zrazila tri deti na jednej kolobežke. Nehoda sa stala v stredu 24. apríla v obci Záhor (okres Sobrance).