V spoločnosti michelinských hviezd bol aj košický šéfkuchár
Najlepší šéfkuchári sveta sa v uplynulých dňoch zišli v Nemecku na legendárnom „Rheingau Gourment & Wein Festival“. Súčasťou špičkového kulinárskeho tímu festivalu bol aj košický šéfkuchár rezortu VILLA SANDY, Jozef Hromják.
„Rheingau Gourment & Wein Festival“ je vrcholným medzinárodným predstavením tzv. „haute cuisine“ a každoročne sa tu stretávajú najlepší z najlepších šéfkuchárov sveta v neuveriteľne koncentrovanej podobe. Na jubilejnom 25. ročníku festivalu, ktorý sa každoročne koná v rodinnom gurmánskom hoteli Kronnenschlösschen v romantickom mestečku Hattenheim vo vinohradníckej oblasti Nemecka, sa v priebehu uplynulých 21 dní predstavilo 46 špičkových šéfkuchárov z deviatich krajín sveta.
„Dlho som si prial byť súčasťou kulinárskeho tímu festivalu. Vnímať ako prácu so surovinou uchopili mimoriadne osobnosti remesla ktorým sa živím. Zažiť atmosféru a prácu tímov. Očakávania sa viac než naplnili. Obdivujem nasadenie, profesionalitu a odbornosť organizátorov i ostatného personálu. Počas mnohých hodín práce som spoznal osobnosti svetovej gastronómie. Rád zúročím aj túto skúsenosť už čoskoro v Košiciach,” povedal Jozef Hromják, ktorý sa toho času so svojím tímom pripravuje na otvorenie štyroch nových reštaurácií, ako šéfkuchár v novom mestskom rezorte VILLA SANDY. Tam predstaví svoje kulinárske umenie a v regióne nevídané gastronomické koncepty, a to už v priebehu tohto roka.
>>> Fotky nájdete v GALÉRII <<<
Najväčšou hviezdou festivalu bol držiteľ troch michelinských hviezd Christian Bau. Nechýbalo ani 12 výnimočných dvoj-hviezdičkových šéfkuchárov, ako napríklad Rolf Flieagauf zo Švajčiarska, ktorého kritici opísali ako jedného z najlepších šéfkuchárov svojej generácie. Popri týchto a ďalších svetových šéfkuchároch, s ktorými Jozef Hromják spolupracoval, sa predstavil aj Darrio Cecchini z Talianska, ktorý bol vyhlásený za najlepšieho mäsiara na svete. Gurmánske diela majstrov boli podávané v sprievode najlepších svetových vín, ktoré predstavili 150 vinárov z viac ako ôsmych krajín sveta. Organizátorke festivalu Johanne Ullrich sa podarilo, že na tomto festivale hosťovala už tretina zo všetkých 3-hviezdičkových michelinských šéfkuchárov sveta.
Nabitý trojtýždňový program festivalu ponúkol viac ako 50 podujatí, rôzne kuchárske predstavenia a ukážky varenia, gurmánske menu so špeciálnymi témami, ochutnávky vín či gala večere s michelinskými šéfkuchármi. Festival propaguje bio a regionálne suroviny. Každoročne festival navštívi viac ako 6500 hostí.
Zdroj: (rezort VILLA SANDY)
Galéria
Odporúčané články
Najnovšia analýza expertov Integrovaného dopravného systému (IDS) Východ ukázala, že mesto Košice by po zapojení regionálnej autobusovej dopravy do integrovanej tarify mohlo bez zníženia kvality dopravnej obsluhy ročne ušetriť jeden až 2,7 milióna eur. Na svojom webe o tom informoval Košický samosprávny kraj (KSK).
Vyšetrovanie jedného z najväčších notárskych škandálov na východnom Slovensku pokračuje aj po rokoch bez začiatku hlavného pojednávania. Košický notár je obžalovaný zo sprenevery takmer troch miliónov eur, pričom okolnosti prípadu sprevádzal príbeh, ktorý najskôr pôsobil ako kriminálny triler, no neskôr sa ukázal ako nepravdivý.
V nadchádzajúcom týždni budú v Košickom kraji prebiehať plánované odstávky elektriny v zmenšenom rozsahu. Upozorňujeme obyvateľov dotknutých lokalít, aby svoje aktivity prispôsobili dočasnému prerušeniu dodávky.
