V školskej jedálni sa budú môcť konečne stravovať aj deti so špeciálnymi diétami
Ministerstvo školstva kladie dôraz na oblasť školského stravovania. Po revízii Materiálno-spotrebných noriem a receptúr pre školské stravovanie z roku 2021 pristúpilo v tomto roku 2023 k revízii diétneho stravovania.
Od 1. 9. 2023 vstúpia do platnosti nové Materiálno-spotrebné normy a receptúry pre diétne stravovanie. Boli doplnené a umožňujú plnohodnotné stravovanie aj deťom a žiakom s rôznymi potravinovými intoleranciami. Ide o deti so špeciálnymi nárokmi na osobitné stravovanie v dôsledku viacerých metabolických ochorení ako napr. cukrovka či celiakia.
Na základe noriem pre diétne stravovanie je možné pripravovať stravu v školských jedálňach pre 3 druhy diét:
- šetriacu diétu (pri choreniach tráviaceho traktu, pri obezite),
- diabetickú (pri zvýšenej hladine krvného cukru – cukrovke),
- bezgluténovú/bezlepkovú diétu (pri poruche vstrebávania lepku – celiakii).
MOHLO BY VÁS ZAUJÍMAŤ: Základná škola v Budimíri začne od septembra s novým systémom vzdelávania
Ako uvádza vo svojom odbornom stanovisku doc. MUDr. Jana Hamade, PhD., vedúca ochrany a podpory zdravia z Úradu verejného zdravotníctva SR, „inovované a doplnené receptúry jednotlivých diét rešpektujú výživové požiadavky pri daných diagnózach u detí a prispievajú k optimálnemu psychosomatickému vývinu tejto populačnej skupiny. V rámci praktickej aplikácie sa kladie dôraz na výrobu jedál a nápojov z čerstvých surovín a používanie najmä miestnych a sezónnych potravinových komodít najvyššej kvality s vysledovateľnosťou pôvodu.“
„V posledných rokoch stúpa počet detí so špeciálnymi výživovými potrebami a pri aplikovaní tohto materiálu do praxe im bude umožnené stravovať sa v zariadeniach pre deti a mládež, čo je obrovským benefitom pre deti ale aj ich rodiny. V odporúčaniach sú dodržané všetky potrebné výživové a kalorické normy potrebné pri jednotlivých typoch diét v závislosti od veku stravníka“, vysvetľuje hlavná odborníčka MZ SR pre deti a dorast MUDr. Elena Prokopová.
Zdroj: TS Ministerstva školstva, vedy, výskumu a športu Slovenskej republiky.
Odporúčané články
Najvyšší kontrolný úrad v týchto dňoch ukončuje kontroly nakladania s dlhodobým finančným majetkom v 14 mestách a obciach východného Slovenska, ktoré sú akcionármi Východoslovenskej vodárenskej spoločnosti, a.s. Podľa všetkých indícií však majú vyše dva roky už vopred známy výsledok.
Nezisková organizácia Creative Industry Košice (CIKE), ktorá sa zaoberá podporou a rozvojom kultúry a kreatívneho priemyslu, rozširuje od budúceho týždňa svoju činnosť o Inštitút UHA (Ateliér územného plánovania). Ten bude plniť úlohy mestského odborného centra pre územné plánovanie, architektúru a inovatívne formy rozvoja mesta Košice.
V najväčšom hutníckom podniku na Slovensku, U. S. Steel Košice, bola v pondelok 12. januára 2026 vyhlásená štrajková pohotovosť. Pristúpila k nej Rada odborov OZ KOVO pôsobiaca v spoločnosti po tom, čo ani po ôsmich kolách kolektívneho vyjednávania nedošlo k dohode o novej podnikovej kolektívnej zmluve. Tá predchádzajúca prestala platiť k 31. decembru 2025.
