Chutne a zdravo s novou letnou KOSHI SUSHI ponukou
V týchto horúcich mesiacoch sú ideálom v stravovaní pokrmy s minimom kalórií. Možno si chcete udržať váhu, snažíte sa dopracovať k vysnívanej plážovej forme alebo jednoducho preferujete zdravý životný štýl. Ak je to aj váš prípad, inšpirujte sa „pan-ázijskou” kuchyňou, ktorú si vychutnáte v KOSHI SUSHI na Dominikánskom námestí 9.
V tejto reštaurácii nájdete jedlá a chute zo 4 ázijských krajín – Japonsko, Thajsko, Kambodža a Čína. „Pri tvorbe jedál sa snažíme zachovať prvky jednotlivých tradičných ázijských kuchýň, ale dolaďujeme ich tak, aby boli príjemné aj európskym chuťovým pohárikom,“ vysvetlila Terézia Abrányi, spolumajiteľka KOSHI SUSHI.
Keďže sa s manželom pohybujú v gastronómii už niekoľko rokov, sledujú všetky trendy. „Snažíme sa posúvať aj v tvorbe našich jedál tak, aby boli vyvážené nielen na pohľad a chuť, ale aj prospešné pre zdravie.“
Na prvom mieste je v tomto podniku čerstvosť sezónnych surovín a množstvo domácej zeleniny, ktorú zabezpečujú priamo z trhu vedľa prevádzky. „V našej letnej ponuke nájdete nielen sushi, letnú ovocnú polievku či vyvážené bento boxy, ale tiež absolútny letný gastronomický hit – poke šaláty.“
Gastronomický letný hit POKE
Novinka poke šalátov k nám prišla až z Havaja. Majitelia reštaurácie, manželia Abrányiovci, nimi ozvláštnili svoju ponuku počas horúcich mesiacov. Podstatou je farebná surová zelenina či ovocie ako mrkva, hrášok, uhorka, cvikla, mango, ananás a mnohé ďalšie. Tie sa kombinujú s rybou alebo kuracím mäsom. Z tejto dobroty sa nepriberá, je preto ideálnou voľbou pre športovcov alebo ľudí, ktorí si strážia svoju váhu.
„Navštevujeme veľa krajín, kde testujeme rôzne špeciality, a keď nás niečo osloví, donesieme to do Košíc. Keď sme prvýkrat ochutnali poke misky, hneď nás zaujali svojou farebnosťou, nutričným vývážením a neskutočnou chuťou,“ hovorí T. Abrányi.
Dôležitým faktorom pri tejto dobrote sú nielen čerstvé ryby, ale tiež zelenina či ovocie. „Keďže sídlime priamo na trhu, tak sme túto skvelú príležitosť využili a poke šaláty pripravujeme každý deň z tých najčerstvejších surovín.“
KOSHI SUSHI je prvou reštauráciou v našom meste, ktorá sa rozhodla spestriť si poke miskami svoje menu a potešiť tak naše chuťové poháriky.
Sushi posilňuje srdcia
Ľudia po celom svete si zamilovali aj najznámejšiu ázijskú pochúťku – sushi. Hovorí sa, že sushi nie je jedlo, ale životný štýl. Je známe, že ryby ako losos, tuniak či krevety sú ideálnou stravou pri chudnutí. Navyše, ryžový ocot podporuje trávenie a morské riasy zbavujú organizmus mnohých škodlivín.
Pravidelnou konzumáciou sushi si posilňujeme srdce. Udržiava náš cholesterol a hladinu cukru pod kontrolou, a to aj vďaka obsahu omega-3 mastných kyselín. Tento známy pokrm je bohatý tiež na minerály ako jód, horčík, vápnik a železo, bielkoviny, proteíny a vitamíny A, B12, C a D. Posilňuje imunitu a podporuje cievy.
Praktické bento boxy
Ak chcete ochutnať „z každého rožku trošku“, skúste si objednať bento box. V KOSHI SUSHI ho nájdete v troch rôznych kombináciách. Tieto boxy sú tradičnou japonskou záležitosťou. V lete ich využívajú prevažne na pikniky, ale i vtedy, keď, skrátka, nestíhajú a jedlo si balia so sebou.
V krabičkách rozdelených na niekoľko častí je prevažne ryža, sushi či inak upravená ryba a zelenina. V niektorých bento boxoch je aj malá štrbinka pre paličky na jedenie. Takto uložené jedlo poteší nielen žalúdok, ale i oči, a to najmä farebnosťou.
Zdravý životný štýl s prvkami racionálnej kuchyne uprednostňuje konzumáciu hydiny, rýb či darov mora v kombinácii s čerstvým ovocím a zeleninou. Obmedzuje soľ či rafinované tuky. Zdravý a harmonický wellness štýl na tanieri vytvárajú aj farebné lupene jedlých kvetov. Tie sa využívali už v minulosti a dnes ich nanovo objavujú kuchári, ktorí tak z jedla dokážu vytvoriť hotové umelecké dielo. Najobľúbenejšími sú levandule, ruže, púpavy, fialky, sedmokrásky či chryzantémy.
Aj pri zdravom stravovaní sa bez cvičenia v dobrej kondícii neudržíme. V uponáhľanom svete je ťažké sa o svoje telo dostatočne postarať. Prevratnou novinkou na košickom trhu je XBODY KOŠICE. Keďže sídli blízko KOSHI SUSHI, na Moyzesovej ulici, vyskúšala ho aj Terézia Abrányi. „Cvičím dvakrát do týždňa po 20 minútach približne mesiac a tie zmeny na sebe si neviem vynachváliť. Zmestím sa do všetkých šiat s absolútnou ľahkosťou a hlavne sa veľmi dobre cítim. Najdôležitejším aspektom pri rozhodovaní bola dĺžka a intenzita cvičenia, keďže ako mama, manažérka a podnikateľka veľa času na seba, priznám sa, nemám.“ XBODY KOŠICE v kombinácii s letným menu v KOSHI SUSHI zabezpečí rýchle, zdravé a bezbolestné chudnutie všetkým, ktorí sa rozhodli pre seba niečo prospešné urobiť.
(SZ)
