Držková polievka
Potrebujeme:
- 500 g držiek
- soľ, mleté čierne korenie
- 2 PL bravčovej masti
- 1 cibuľu
- 4 strúčiky cesnaku
- 1 ČL mletej červenej papriky
- 1 ČL drvenej rasce
- majoránku
- 2 stredne veľké zemiaky
Postup:
Držky umyjeme. Na masti speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme roztlačený cesnak, pokrájané držky, červenú papriku a zalejeme vodou tak, aby boli držky asi 2 – 3 cm zakryté. Do toho pridáme nastrúhaný zemiak. Osolíme, okoreníme, pridáme rascu a majoránku. Varíme do mäkka. Kto má rád pikantnejšie, môže pridať feferónku.