Hriešne dobré a zdravé hranolky

Hranolky nemusia byť vždy nezdravým nepriateľom. Stačí vedieť, ako si ich správne pripraviť. Jeden malý zemiak obsahuje asi 130 kalórii, viac draslíka než banán a pokryjete si ním 18 % svojho denného príjmu vitamínu C.

Na 4 porcie potrebujeme:

• 4 stredne veľké zemiaky
• 4 PL olivového oleja
• soľ, mleté čierne korenie
• strúhaný parmezán

Postup: Plech pokryte papierom na pečenie a potrite miernou vrstvou olivového oleja. Zemiaky nakrájajte na hranolčeky, vložte do misy. Pridajte zvyšný olivový olej, posypte soľou a čiernym korením, premiešajte. Preložte na plech a pečte v rúre na 220 °C približne 12 minút. Následne zemiaky otočte, posypte parmezánom a pečte ďalších 10 až 12 minút domäkka a dozlatista. Tajná prísada – parmezán – dodá hranolkám nezameniteľnú chuť. Taktiež vďaka nemu bude pochúťka mierne slaná aj bez toho, aby ste do nej pridávali soľ.

Náš tip: Vyskúšajte o čosi netypickejšiu verziu hranoliek zo sladkých zemiakov – batátov. Pred pečením ich však nešúpte. V šupke sa totiž nachádza najväčšie množstvo živín.

Pripravte si rôzne varianty fit hranoliek!

Chilli: Miesto čierneho korenia a parmezánu použite 1/2 PL mletej štipľavej papriky a 1/2 PL sladkej papriky. Upečte a podávajte s mexickými chilli fazuľkami.

Cesnakové: Surové zemiaky posypte drveným sušeným cesnakom, čiernym korením a soľou. Upečte.

Sladké: Namiesto klasických použite sladké zemiaky – batáty, z korenín siahnite po 1/4 PL škorici. Batáty sa pečú o čosi dlhšie. Po 20 až 30 minútach ich otočte na druhú stranu a pokračujte v pečení do zhnednutia.