Gastronómia

Potrebujeme: 180 g celých uvarených zemiakov 180 g polohrubej múky 100 g masla 2 KL vegety trochu kypriaceho prášku do pečiva vajce soľ sezamové semienka   Postup: Studené uvarené zemiaky jemne nastrúhame, pridáme múku, maslo, vegetu, kypriaci prášok a vypracujeme cesto.

Potrebujeme: 700 g kuracích pŕs s kožou olej, maslo na palacinky:  1 vajce 3 PL hladkej múky 3 PL mlieka soľ a mleté čierne korenie na náplň: 250 g húb cibuľa, cesnak soľ, mleté čierne korenie 1 PL masla 1 PL nasekanej petržlenovej vňate 1 KL tymiánu Postup: Umyté mäso zbavíme kože, nakrájame na drobnučko a

Potrebujeme: 400 g mletého maku 100 ml jablkového pyré 100 g kokosového cukru 100 g kokosového oleja 1 postrúhané jablko 4 vajcia 1 ČL sódy bikarbóny nastrúhaná citrónová kôra štipka soli Postup: Žĺtka oddelíme od bielok z ktorých vyšľaháme tuhý sneh.

Smoothie sú stále in. Tieto rýchle, jednoduché a chutné nápoje si pripravíte z osviežujúceho ovocia, zdravej zeleniny a z nenasýtených mastných kyselín.

Potrebujeme: 1 cuketu 500 g kuracích pŕs 2 PL masla soľ, mleté čierne korenie 3 strúčiky cesnaku smotanu na varenie 150 g strúhaného parmezánu petržlenovú vňať   Postup: Cuketu nakrájame na tenké rezančeky, prsia na menšie kúsky.

Potrebujeme: 3 šálky ovsených vločiek 1 šálku hnedého cukru 3 vajcia 1 šálku olivového oleja 150 g bieleho jogurtu 1 vanilkový cukor 1 kypriaci prášok soľ citrónovú kôru hrozienka alebo orechy tuk na vymastenie formy    Postup: Ovsené vločky rozdrvíme v mixéri.

Potrebujeme: 1 kg mletého hovädzieho mäsa                                1 cibuľu                                2 strúčiky cesnaku 2 vajcia 1 hrsť petržlenovej vňate                            soľ 1 hrsť strúhanky                               10 plátkov anglickej slaniny   Postup: K mäsu pridáme nadrobno pokrájenú cibuľu, rozotretý cesnak, jedno celé vajce a jeden žĺtok, nasekaný petržlen, osolíme a premiešame.

Potrebujeme: 3 vajcia uvarené natvrdo 1 údené tofu 3 PL masla 1 PL tatárskej omáčky 2 KL horčice 1 PL strúhaného chrenu kajenské korenie soľ nasekanú pažítku  Postup: Vajíčka a tofu nakrájame na menšie kúsky, pridáme ostatné suroviny a dôkladne rozmixujeme na hladkú hmotu.

Manželia Tranovci Tung a Trang nám porozprávali, ako sa dostali do Košíc, v čom sa naša krajina líši od Vietnamu a aké vietnamské delikatesy môžete ochutnať vo Viet Bistre, ktoré vedú… Tranovci sú veľmi milí ľudia, neustále sa usmievajú a vy sa v ich spoločnosti nemôžete cítiť nijako inak ako príjemne.

Potrebujeme: 600 g bravčového karé 1 PL citrónovej šťavy 1 PL masla 2 PL hladkej múky 200 g šampiňónov 3 PL oleja cibuľu 200 ml smotany 200 ml zeleninového vývaru soľ, mleté biele korenie   Postup: Mäso nakrájame na plátky, rozklepeme, osolíme, okoreníme a obalíme v múke.

Leto je v plnom prúde a slnko hlási, že je čas používať tie najchutnejšie plody z celého roka. Využívať by ste mali sezónne ovocie i zeleninu.

Potrebujeme: 200 g kryštálového cukru 4 vajcia 100 ml oleja 500 g mrkvy 400 g polohrubej múky 1 kypriaci prášok šťava a kôra z citróna marhuľový džem  biela čokoláda [ad][/ad] Postup: Žĺtky, cukor a olej vymiešame do penista.

Avokádo obsahuje veľké množstvá vlákniny, draslíka, medi a vitamínov B6 a E. Má tiež vyšší obsah tuku, ale väčšina tukov sú pre srdce zdravé mononenasýtené tuky.

Potrebujeme: 1 cuketu 4 zemiaky 6 strúčikov cesnaku 100 g mäkkej salámy 100 g syra na strúhanie 4 vajcia polohrubú múku 1/2 balíčka kypriaceho prášku petržlenovú vňať soľ mleté čierne korenie Postup:  Očistenú cuketu, zemiaky, cesnak a syr postrúhame, pridáme nakrájanú salámu, nasekanú vňať, osolíme, okoreníme, premiešame.

Potrebujeme: 1,5 hrnčeka nahrubo  nastrúhaných jabĺk 2 hrnčeky hladkej múky 3/4 hrnčeka cukru 1 vanilkový cukor 1 prášok do pečiva 1/2 hrnčeka oleja 3 vajcia 1 ČL škorice [ad][/ad] Postup:  Jablká zmiešame s múkou, práškom do pečiva, cukrom, škoricou, vanilkovým cukrom a pridáme žĺtky a olej, môžeme pridať aj trochu mlieka (záleží od šťavnatosti jabĺk)

Čučoriedky sú plné antioxidantov, ktoré pomáhajú pleti vyzerať mlado a chránia ju pred vplyvom slnečných lúčov.

Potrebujeme: 500 g cukety 100 g tvrdého syra 150 až 200 g mäkkej salámy 3 vajcia 3 PL oleja 1 cibuľu 3 strúčiky cesnaku 5 PL hladkej múky 1 prášok do pečiva zmes korenia na mleté mäso soľ Postup: Cuketu, syr a salámu nastrúhame nahrubo.

Leto, ktoré máme pred sebou, bude predsa len o niečo iné, ako po minulé roky. Pandémia koronavírusu spôsobila, že dovolenkovať budeme prevažne na Slovensku.

Potrebujeme: 2 kg uvarených zemiakov polohrubú múku slivky mak maslo práškový cukor Postup: Uvarené zemiaky pomelieme na jemno a pridáme toľko polohrubej múky, aby vzniklo tuhé cesto.

Ani sme sa nenazdali a máme tu leto. Privítajte letné slnečné dni aj vy napríklad ľahkými a osviežujúcimi letnými nápojmi.