Pripravte si špeciálne valentínske chuťovky
Valentín – čas ako stvorený na lásku. Adam si nechce nechať ujsť skvelú príležitosť, povedať Katke, že ju má rád…
Čo už môže potešiť kulinárku Katku viac, ako pozvanie na romantickú večeru, ktorú uvaril Adam sám? Aké jedlo pripraviť, aby vystihlo valentínsku atmosféru, bolo špeciálne a zároveň ho zvládol pripraviť aj chlap? Sladký čokoládový dezert a syrové fondue sú skvelé na maškrtenie aj na chutné zblíženie. Kytica ruží, večera pri sviečkach, iskričky v očiach a príjemné chvíle plné romantiky. Tento večer patrí zamilovaným.
Čokoládové suflé
Ingrediencie:
- 250 g masla
- 100 g cukru
- 200 g čokolády
- 150 g hladkej múky
- 40 g kakaa
- 5 vajec
Postup prípravy:
V miske vymiešajte penu zo žĺtkov a cukru. Pena musí zdvojnásobiť svoj objem, až potom do nej môžete pridať rozpustené maslo. Vo vodnom kúpeli nechajte rozpustiť čokoládu, ktorú tiež pridajte do peny.
Je čas si zobrať suché ingrediencie. Múku aj kakao musíte preosiať a opatrne do cesta zamiešať. Zmes naplňte do zapekacích misiek, ktoré si ale najprv vymastite maslom a vysypte múkou, tak aby boli naplnené asi 1 cm pod okrajom. Pečte vo vyhriatej rúre na 200 stupňov asi 10 minút tak, aby suflé ostalo vo vnútri tekuté.
Náš tip:
Pred podávaním ešte jemne posypte práškovým cukrom, prípadne dozdobte lístočkom mäty.
Syrové fondue
Ingrediencie:
- 200 g strúhaného syra Ementál
- 200 g strúhaného syra Gouda
- 200 g syra Brie
- 250 ml bieleho suchého vína
- 2 PL kukuričného škrobu
- ½ strúčika cesnaku
- korenie čierne
- muškátový orech
Postup prípravy:
Ako prvé dajte do hrnca 200 ml vína a priveďte ho k varu. Ak sa vám náhodou zvýšila kôrka z parmezánu, môžete ju pridať na ochutenie vína. Po zvarení vína ju ale musíte vybrať. V momente, keď sa na víne začne tvoriť pena, znížte teplotu a pridajte všetok syr. Za stáleho miešania ho nechajte rozpustiť. Do hmoty primiešajte kukuričný škrob, ktorý si nechajte rozpustiť vo zvyšku vína. Ochuťte cesnakom, čiernym korením, muškátovým orechom a miešajte, kým sa víno vyvarí. Zmes potom premiestnite nad ohrievač do misky na fondue. Do zmesi si máčajte na kocky nakrájané pečivo, ktoré nechajte obaliť syrom.
Náš tip:
Pri zdravej variante môžete pečivo nahradiť zeleninou, napríklad mrkvou, stopkovým zelerom alebo rôznou nakladanou zeleninou. Skvele chutí napríklad aj s hroznom.
