Pstruh s bylinkovou smotanou

Potrebujeme:

• 2 pstruhy
• šalotku, soľ
• mleté čierne korenie
• 4 PL bieleho vína
• 2 PL masla
• 1 PL strúhanky
• 2 PL nasekaného kôpru a petržlenu
• 1/8 l smotany
• škrobovú múčku

Postup: 

Pstruhy osolíme a okoreníme, potrieme maslom a posypeme strúhankou. Spolu so šalotkou vložíme do pekáča a zalejeme vínom a pečieme asi 15 minút. V smotane rozmiešame polovicu ČL škrobovej múčky, pridáme bylinky a poriadne premiešame. Upečenú rybu preložíme na zohriaty tanier. Podávame spolu s dipom.