Recepty na jednoduché tapas – jedlá na každý večer

Slovo TAPAS sa u nás používa len zriedkavo. Ide o drobné pokrmy, ktoré pochádzajú zo Španielska. Najčastejšie sa podávajú k vínu. My ale môžeme tento krok vynechať a pripraviť si ich aj na bežný večer. Na výber máme množstvo variácií. Ukážeme vám 3 z nich.

Tortilla s hubami

• 150 g sušených húb
• 2-3 PL cesnakového oleja
• 5 vajec
• soľ
• čierne mleté korenie
• olej

Ako prvé si namočíme huby do teplej vody. Scedené  ich posekáme na menšie kúsky a pridáme ich do rozšľahaných vajec. Zmes ochutíme a vylejeme na rozpálenú panvicu s olejom. Po chvíľke ju obrátime a necháme dopiecť. Hotovú tortillu nakrájame na malé kúsky a napichneme na špáradlá.

Baklažán v cestíčku

• 1 baklažán
• majorán
• 100g hladkej múky
• 100 ml vody
• soľ
• cesnak
• olej

Baklažán nakrájame na plátky. Osolíme a necháme odležať. Po chvíľke plátky osušíme, potrieme cesnakom a posypeme majoránom. Z múky a vody pripravíme cestíčko. Do neho vkladáme plátky a následne ich vyprážame, až kým nie sú chrumkavé.

Čierne olivy v župane

• 250 g čiernych olív
• 100 g hladkej múky
• 100 ml vody
• olej

Z múky a vody si pripravíme cestíčko ako pri predchádzajúcom recepte. Olivy necháme odstáť vo vode, aby stratili slanosť z nálevu. Následne ich obalíme v cestíčku a vypražíme na oleji. Prebytočného oleja sa zbavíme tak, že olivy osušíme papierovou utierkou.

Foto: Shutterstock