Šampiňóny so strateným vajcom

Potrebujeme:

• 12 veľkých šampiňónov
• lyžičku olivového oleja
• 1 nasekaný strúčik cesnaku
• nasekaný rozmarín a pažítku
• kúsok póru
• jablko
• 4 vajcia
• paradajky
• soľ, korenie

Postup:

Huby naplníme cesnakom, kúskami jablka, póru, rozmarínom a pokvapkáme olivovým olejom, okoreníme a ugrilujeme na panvici. Ku koncu pridáme paradajky. V hrnci prevaríme vodu s trochou octu,  pomocou malej šálky do nej vlievame po jednom vajci. Voda musí iba pomaly bublať. Po 4 minútach vajcia vyberieme. Ugrilovanú zeleninu uložíme na tanier, na vrch dáme vajce. Pridať môžeme aj pečené mäso, slaninku alebo klobásku.