Špenátové bryndzáky

Potrebujeme:

• 250 g čerstvého špenátu
• 300 g polohrubej múky
• 200 g syru Lučina
• 1 vajce
• 300 g bryndze
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 dl sladkej smotany
• vodu, soľ

Postup: 

Špenát umyjeme a rozmixujeme. Pridáme Lučinu, vajce, pretlačený cesnak, soľ a múku, až vznikne hustá masa. Ak treba, prilejeme vodu. Vo väčšom hrnci uvaríme z cesta klasické halušky. Počkáme, až vyplávajú na povrch, a scedíme. Vložíme ich do nádoby a polejeme bryndzou rozmiešanou so smotanou.