Zeleninová polievka s fazuľkou

Potrebujeme:

• 50 g masla
• 2 mrkvy
• 1 petržlen
• 1 zeler
• 1 cibuľu
• 200 g fazuľky
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 PL hladkej múka
• 2 l vody
• podľa chuti soľ,
• celé čierne korenie,
• celé nové korenie

Postup:Očistite a nakrájajte cibuľu, cesnak, mrkvu, petržlen a zeler. V hrnci roztopte maslo alebo iný tuk. Pridajte cibuľu, cesnak a opražte. Na takýto základ položte nakrájanú zeleninu a za občasného miešania duste. Keď sa voda odparí, zapražte hladkou múkou. Pridajte fazuľku a premiešajte. Podlejte vriacou vodou, premiešajte, osoľte a okoreňte. Varte asi 30 minút, kým zelenina zmäkne. Nakoniec pridajte petržlenovú a zelerovú vňať, už nevarte.