Zemiakové halušky

Potrebujeme:

• 800 g zemiakov
• 250 g hladkej múky
• 250 g kyslej kapusty
• 30 g bravčovej masti
• 40 g údenej slaniny
• cibuľa a soľ podľa chuti

Postup: 

Zemiaky očistíme, polovicu z nich pokrájame na kocky a uvaríme v slanej vode. Druhú polovicu zemiakov postrúhame, pridáme múku, vypracujeme cesto a hádžeme do slanej vody halušky. Uvarené vyberieme. Na cibuľovom základe udusíme kyslú kapustu, do ktorej vmiešame uvarené zemiaky a halušky. Pred podávaním polejeme opraženou údenou slaninou.