Doprajte si zdravie skryté v jogurtoch
Dožičiť si každý deň porciu jogurtu je nielen chutné, ale aj zdravé. Robiť by ste tak mali v každom veku. Deťom dodá porcia lahodného krému vápnik, dospelým zas napraví narušené trávenie. Treba si však vedieť správne vybrať.
Prírodné probiotiká na pokazený žalúdok
Stres, zmena stravovacích návykov, liečba antibiotikami, výskyt infekcií. Veď to predsa poznáte. To všetko sa môže podpísať nad narušenou rovnováhou našej črevnej mikroflóry. Práve vtedy je užitočné „nadopovať“ sa probiotikami. Najlepšie tými prírodnými.
Probiotickú kultúru nájdeme vo väčšine čerstvých jogurtov, zakysankách, kefíroch, acidofilných mliekach, ako aj v syroch a bryndzi. Práve jogurtové baktérie prechádzajú celým tráviacim traktom a dokážu ho správne naštartovať. Kyslé sójové produkty či kyslá kapusta takisto obsahujú probiotiká, ale v menšom množstve.
Vápnik pre deti
Aj deti potrebujú probiotiká, nie však tak nevyhnutne a v takých množstvách ako dospelí. Na druhej strane, pre ich zdravý rast je dôležitý najmä dostatočný prísun vápnika. Podieľa sa predsa na správnom vývine kosti a zubov. A koľko mliečnych výrobkov by deti mali konzumovať? V predškolskom veku by to mali byť 3 až 4 porcie denne, v školskom veku postačia 2 až 3 porcie.
V 100 gramoch kvalitného jogurtu nájdete až 155 mg vápnika. To predstavu u detí takmer 20 % odporúčaného dennéh príjmu. Detský jedálniček preto môžete doplniť o ďalšie potraviny, bohaté na vápnik, napríklad mak, syr goudu a eidam, tvaroch a mlieko.
Vedeli ste?
Termín „probiotiká“ prvýkrát použil nemecký vedec Ferdinand Vergina v roku 1954. Odvodený je z gréčtiny (pre = priaznivý a bios = život). Už samotný názov teda naznačuje, že ide o látku prospešnú pre život.
Jana Karaffová
Foto: Shutterstock
Odporúčané články
Paradajková polievka s ryžou patrí medzi tradičné jedlá domácej kuchyne, ktoré si mnohí spájajú s detstvom. Je jednoduchá na prípravu, sýta a zároveň príjemne zahreje. Vďaka kombinácii paradajok, ryže a jemne dochuteného základu vznikne chutná polievka, ktorá je ideálna ako ľahký obed alebo večera.
Tradičná domáca bábovka patrí medzi najobľúbenejšie dezerty, ktoré vynikajú svojou jednoduchosťou a nadýchanou štruktúrou. Vďaka kombinácii svetlého a kakaového cesta vzniká efektný mramorový vzor, ktorý poteší nielen chuťou, ale aj vzhľadom. Tento osvedčený recept je ideálnou voľbou ku káve, čaju alebo ako sladké pohostenie pre rodinu a návštevy.
Šťavnatá pečená hus s chrumkavou kožou patrí medzi najobľúbenejšie slávnostné jedlá slovenskej kuchyne. V kombinácii s dusenou červenou kapustou a domácimi lokšami vytvára tradičné menu, ktoré sa hodí na rodinný obed aj sviatočný stôl. Prinášame vám recept, vďaka ktorému si túto klasiku pripravíte aj doma.
