Recept na sladký tekvicový koláč bez cukru

V tomto článku vám prinášame ďalší skvelý recept na sladký tekvicový koláč bez cukru, na ktorom si môžete bez výčitiek pochutiť kedykoľvek.

Na prípravu budeme potrebovať:

• 200 g špaldovej hladkej múky;
• 500 g maslovej tekvice;
• 3 vajcia (1 celé a 2 žĺtky);
• 150 g masla;
• 200 ml Salka;
• štipku soli;
• 1 PL mletej škorice;
• 1 ČL muškátového orieška;
• polovicu ČL mletého klinčeka.

Zmiešame múku, soľ a maslo. Zalejeme približne štyrmi polievkovými lyžicami vody a dôkladne miešame, dokiaľ sa nám nevytvorí cesto. Cesto vymodelujeme do oblého tvaru, prikryjeme a na hodinu vložíme do chladničky. Zatiaľ si tekvicu prekrojíme na polovicu, očistíme ju od semienok a dužinou nadol ju dáme na približne 50 minút zapiecť do rúry vyhriatej na 180 °C. Kým tekvica vychladne, pripravíme si cesto, ktoré rozvaľkáme na hrúbku pol centimetra. Zapekaciu nádobu vystelieme papierom na pečenie a rovnomerne do nej vložíme cesto tak, aby jeho okraje presahovali okraje nádoby. Tekvicu vydlabeme a pripravíme z nej pyré, do ktorého pridáme Salko, vajíčko, dva žĺtky, škoricu, muškátový oriešok a klinček. Suroviny dôkladne premiešame a pridáme na cesto v zapekacej nádobe. Pečieme 10 minút v rúre predhriatej na 220 °C. Následne znížime teplotu na 180 °C a pečieme približne ďalších 20 minút. Hotový koláč necháme vychladnúť. Pri servírovaní môžeme koláč poliať roztopenou čokoládou alebo si ho môžeme vychutnať spolu s domácou horúcou čokoládou.

Prajeme dobrú chuť!

(Sofia Budkaiová)