Tip na recept: Francúzske zemiaky
Francúzske zemiaky patria medzi tradičné slovenské jedlá, ktoré nikdy nesklamú. Chutná kombinácia zemiakov, vajec, údenej klobásy a syra preliata smotanou vytvára sýte a voňavé jedlo, ideálne na rodinný obed či večeru.
Ingrediencie (4 porcie):
- 1 kg zemiakov
- 6 vajec
- 300 g údenej klobásy (alebo točenej salámy)
- 250 ml smotany na šľahanie alebo kyslej smotany
- 150 g tvrdého syra (napr. eidam)
- maslo na vymastenie formy
- soľ, mleté čierne korenie podľa chuti
Postup:
Príprava surovín:
- Zemiaky uvarte v šupke v osolenej vode, nechajte vychladnúť a ošúpte.
- Vajcia uvarte natvrdo, ošúpte a nakrájajte na kolieska.
- Klobásu nakrájajte na tenké plátky.
Vrstvenie:
- Zapekaciu misu vymastite maslom.
- Na dno poukladajte vrstvu nakrájaných zemiakov, osolte a okoreňte.
- Pridajte vrstvu vajec, potom klobásy a opäť prikryte zemiakmi.
- Postup opakujte, kým neminiete všetky suroviny, poslednú vrstvu tvoria zemiaky.
Zaliatie a pečenie:
- Smotanu ochuťte soľou a korením, rovnomerne ňou zalejte povrch.
- Posypte nastrúhaným syrom.
- Pečte vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 35–40 minút, kým povrch nezozlatne.
Francúzske zemiaky chutia najlepšie teplé, priamo po upečení, s nakladanou uhorkou alebo čerstvým šalátom.
Dobrú chuť!
Odporúčané články
Šťavnatá pečená hus s chrumkavou kožou patrí medzi najobľúbenejšie slávnostné jedlá slovenskej kuchyne. V kombinácii s dusenou červenou kapustou a domácimi lokšami vytvára tradičné menu, ktoré sa hodí na rodinný obed aj sviatočný stôl. Prinášame vám recept, vďaka ktorému si túto klasiku pripravíte aj doma.
Vôňa čerstvo upečeného kysnutého cesta, sladké sezónne ovocie a chrumkavá maslová posýpka – kombinácia, ktorá neodmysliteľne patrí k tradičnej domácej kuchyni. Kysnuté koláče s ovocím sú overenou klasikou, ktorá sa hodí na rodinné oslavy, víkendové pečenie aj ako sladká bodka ku káve.
Paradajková polievka s ryžou patrí medzi tradičné jedlá domácej kuchyne, ktoré si mnohí spájajú s detstvom. Je jednoduchá na prípravu, sýta a zároveň príjemne zahreje. Vďaka kombinácii paradajok, ryže a jemne dochuteného základu vznikne chutná polievka, ktorá je ideálna ako ľahký obed alebo večera.
