Tip na recept: Francúzske zemiaky
Francúzske zemiaky patria medzi tradičné slovenské jedlá, ktoré nikdy nesklamú. Chutná kombinácia zemiakov, vajec, údenej klobásy a syra preliata smotanou vytvára sýte a voňavé jedlo, ideálne na rodinný obed či večeru.
Ingrediencie (4 porcie):
- 1 kg zemiakov
- 6 vajec
- 300 g údenej klobásy (alebo točenej salámy)
- 250 ml smotany na šľahanie alebo kyslej smotany
- 150 g tvrdého syra (napr. eidam)
- maslo na vymastenie formy
- soľ, mleté čierne korenie podľa chuti
Postup:
Príprava surovín:
- Zemiaky uvarte v šupke v osolenej vode, nechajte vychladnúť a ošúpte.
- Vajcia uvarte natvrdo, ošúpte a nakrájajte na kolieska.
- Klobásu nakrájajte na tenké plátky.
Vrstvenie:
- Zapekaciu misu vymastite maslom.
- Na dno poukladajte vrstvu nakrájaných zemiakov, osolte a okoreňte.
- Pridajte vrstvu vajec, potom klobásy a opäť prikryte zemiakmi.
- Postup opakujte, kým neminiete všetky suroviny, poslednú vrstvu tvoria zemiaky.
Zaliatie a pečenie:
- Smotanu ochuťte soľou a korením, rovnomerne ňou zalejte povrch.
- Posypte nastrúhaným syrom.
- Pečte vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 35–40 minút, kým povrch nezozlatne.
Francúzske zemiaky chutia najlepšie teplé, priamo po upečení, s nakladanou uhorkou alebo čerstvým šalátom.
Dobrú chuť!
Odporúčané články
Pivovarský guláš patrí medzi najobľúbenejšie jedlá, ktoré spájajú silnú chuť hovädzieho mäsa, karamelizovanej cibule a výrazného vývaru. Vďaka pivu získava jemnú horkasto-sladkú arómu a plnšiu chuť, ktorá sa počas pomalého dusenia dokonale prepojí.
Pripravte si tradičné slovenské jedlo, ktoré nechýba na žiadnom vianočnom stole ani v nedeľnom obedovom menu. Krok za krokom vám ukážeme, ako dosiahnuť dokonalý vyprážaný bravčový rezeň so studeným zemiakovým šalátom, ktorý chutí presne tak, ako si ho pamätáte z detstva.
Ryžový nákyp so slivkovým lekvárom patrí k tradičným sladkým jedlám, ktoré voňajú detstvom a domácou pohodou. Jemná ryžová hmota, našľahaná s vajíčkami, sa v rúre spája so šťavnatou vrstvou lekváru a vytvára sýty dezert či sladký obed, ktorý zasýti aj poteší.
