Tip na recept: Kuracia pečeň na cibuľke s ryžou
Jednoduché, rýchle a chuťovo výrazné jedlo, ktoré patrí k stáliciam domácej kuchyne. Kuracia pečeň na cibuľke s ryžou je osvedčenou klasikou, ktorá zasýti, nezaťaží a zvládnete ju pripraviť aj počas bežného pracovného dňa.
Ingrediencie (4 porcie):
- 600 g kuracej pečene
- 3 väčšie cibule
- 2 lyžice oleja alebo bravčovej masti
- 1 lyžička sladkej mletej papriky
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Soľ podľa chuti
- 200 ml vody alebo vývaru
Ryža:
- 300 g ryže
- 600 ml vody
- 1 lyžica oleja
- Soľ podľa chuti
Postup:
Príprava ryže:
- Ryžu prepláchnite, vložte do hrnca s vodou, osoľte a pridajte olej.
- Varte na miernom ohni približne 15 minút, kým ryža nezmäkne a tekutina sa nevstrebe.
- Nechajte krátko dôjsť pod pokrievkou.
Príprava pečene:
- Kuraciu pečeň očistite a podľa veľkosti prekrojte.
- Cibuľu nakrájajte na tenké polkolieska.
Základ:
- Na panvici rozohrejte olej alebo masť a orestujte cibuľu dozlatista.
- Pridajte pečeň a prudko opečte zo všetkých strán.
Dusenie a dochutenie:
- Prisypte mletú papriku, krátko premiešajte a podlejte vodou alebo vývarom.
- Duste približne 10–12 minút, kým je pečeň mäkká.
- Ochuťte korením a soľ pridajte až na záver, aby pečeň nestvrdla.
Kuraciu pečeň na cibuľke podávajte s ryžou a prípadne s kyslou uhorkou. Jedlo je rýchle na prípravu a vhodné ako sýty obed alebo večera.
Dobrú chuť!
Odporúčané články
Jednoduchá, poctivá a príjemne zahreje – zemiaková polievka s hubami patrí medzi tradičné jedlá, ktoré si nájdu miesto v každej domácnosti. Spojenie zemiakov, voňavých húb a jemne korenistého základu vytvára sýtu polievku ideálnu na chladnejšie dni aj ako ľahší obed s čerstvým chlebom.
Šťavnatá pečená hus s chrumkavou kožou patrí medzi najobľúbenejšie slávnostné jedlá slovenskej kuchyne. V kombinácii s dusenou červenou kapustou a domácimi lokšami vytvára tradičné menu, ktoré sa hodí na rodinný obed aj sviatočný stôl. Prinášame vám recept, vďaka ktorému si túto klasiku pripravíte aj doma.
Vôňa čerstvo upečeného kysnutého cesta, sladké sezónne ovocie a chrumkavá maslová posýpka – kombinácia, ktorá neodmysliteľne patrí k tradičnej domácej kuchyni. Kysnuté koláče s ovocím sú overenou klasikou, ktorá sa hodí na rodinné oslavy, víkendové pečenie aj ako sladká bodka ku káve.
