Viete, čo znamená priehlbina na spodnej časti vínovej fľaše?
Magický nápoj, ktorý razom aj z tých najtichších ľudí urobí skvelých rečníkov. Áno, reč je o víne. V súčasnosti existujú rôzne druhy vín z rôznych regiónov, ktoré sú nalievané do fliaš rozličných tvarov a farieb. Niektoré vína sú umiestnené v tenkej fľaši s úzkym hrdlom, iné zas v tej guľatejšej. Objekt nášho záujmu je ale tentokrát v spodnej časti, na ktorej sa môže objavovať výrez- priehlbina. Čo tento výrez znamená?
Mnohým ľuďom sa všetky vínové fľaše zdajú byť rovnaké, majú však rôzne prevedenia a farby. Fľaše na víno disponujú vo vrchnej časti uzáverom vo forme korku alebo šróbovacieho vrchnáku. Ďalej pokračuje hrdlo, stred fľaše a v najspodnejšej časti sa nachádza záhadný výrez. Aj keď samotná štruktúra fľaše zostáva konzistentná, spomínaný výrez/priehlbina môže pri rôznych druhoch vín meniť šírku, hĺbku a tvar.
Funkcia výrezu
Ako bolo spomínané, výrezy na spodnej časti vínovej fľaše majú rôzne veľkosti, tvary a plnia niekoľko funkcií. Jednou z nich je napríklad pomoc pri nalievaní. Ak someliér alebo čašník potrebuje naliať víno jednou rukou, môže si pomôcť týmto výrezom. Ak ste si ale mysleli, že to je jediný význam, nie je to tak. Táto priehlbina má taktiež zabrániť vyčnievaniu akéhokoľvek ostrého skla z dna fľaše. Niektorí zas veria, že zlepšuje schopnosť fľaše zachytiť sediment v starších vínach.
Kto o výreze rozhoduje?
Ak natrafíte na fľašu vína, ktorá priehlbinu neobsahuje, nemusíte sa báť! O tom, či bude priehlbina na fľaši alebo nie, rozhoduje výrobca. S väčším výrezom sú však spojené aj vyššie náklady. Napriek tomu, že neexistuje dôkaz o tom, že spomínaná priehlbina má vplyv na kvalitu vína, faktom ostáva, že tomu stále veľa ľudí dôveruje.
Ak si teda budete nabudúce kupovať fľašu vína, neriaďte sa výrezom zospodu fľaše, ale naopak, jeho druhom, chuťou či farbou.
Zdroj: (rd.com, vu)
Odporúčané články
Bryndza, slovenský národný poklad, sa stáva čoraz obľúbenejšou súčasťou modernej kuchyne. Recept na plnené šampiňóny s bryndzovým krémom a pažítkou predstavuje chutné spojenie tradičných chutí a jednoduchého, no elegantného občerstvenia, ktoré sa hodí na každú príležitosť.
Na Slovensku i vo svete si rímskokatolícka cirkev 1. novembra pripomína prikázaný sviatok Všetkých svätých, zatiaľ čo 2. november je venovaný Pamiatke zosnulých, známej ako Dušičky. Počas týchto dní ľudia tradične navštevujú cintoríny, zapaľujú sviečky a zdobia hroby svojich blízkych. Spomienka na tých, ktorí už nie sú medzi nami, má korene hlboko v histórii a je spojená s dávnymi rituálmi i kresťanskou nádejou na vzkriesenie.
Jahňacie ragú je jedlom, ktoré zaručene poteší chuťové poháriky každého gurmána. S jemne duseným mäsom, aromatickými bylinkami a bohatou omáčkou z červeného vína sa toto jedlo stáva ideálnou voľbou na slávnostný obed či večeru. Prinášame vám osvedčený recept, ktorý premení obyčajný deň na kulinársky zážitok.
