fbpx
Ďalšie projekty: PREŠOV:DNES ・ SLOVENSKO:DNES ・
/ Správy / SOUPCULTURE – Súťažný recept
Správy
22.07.2017 | 10:00

SOUPCULTURE – Súťažný recept

 KRÉMOVÁ KAPUSTOVÁ POLIEVKA    Potrebujeme: 10 dag cibule 20 dag zemiakov 30 dag kyslej kapusty 2 PL oleja 4 dl suchého bieleho vína 4 dl mäsového vývaru 2 bobkové listy 3 klinčeky 5 bobúľ borievky 10 dag mascarpone Postup: Zeleninu očistíme, cibuľu nakrájame nadrobno a zemiaky nastrúhame.

 KRÉMOVÁ KAPUSTOVÁ POLIEVKA 
 

Potrebujeme:

10 dag cibule
20 dag zemiakov
30 dag kyslej kapusty
2 PL oleja
4 dl suchého bieleho vína
4 dl mäsového vývaru
2 bobkové listy
3 klinčeky
5 bobúľ borievky
10 dag mascarpone

Postup:

Zeleninu očistíme, cibuľu nakrájame nadrobno a zemiaky nastrúhame. Kapustu premyjeme podľa chuti. Na oleji orestujeme cibuľu. Pridáme kapustu a zemiaky. Podlejeme vínom a vývarom, pridáme koreniny. Varíme 20 – 25 minút. Z polievky potom odoberieme 2 – 3 lyžice kapusty a aj ostatné korenie a rozmixujeme ju. Primiešajte mascarpone. Ochutíme soľou a korením. Podávame s odloženou kapustu a krutónmi.  

PL = polievková lyžica, ČL = čajová lyžička
 

www.facebook.com/soupculturesk/
 
KOŠICE: DNES
22.07.2017

Odporúčané články

Thumbnail
Správy
26.11.2025
Cestu na Rozvojovej súkromník uzavrel
Cesta medzi daňovým úradom a Nay Elektrodomom na Rozvojovej ulici dlhodobo rozčuľuje vodičov. Asi 400-metrový úsek je plný výtlkov.
Thumbnail
Košice
28.11.2025
V pondelok začínajú obľúbené Košické rozprávkové Vianoce

Prvý decembrový deň úderom sedemnástej hodiny štartuje rozsvietením vianočného stromčeka a výzdoby pri súsoší Immaculata na Hlavnej ulici program 31. ročníka Košických rozprávkových Vianoc.

Thumbnail
Košice
03.12.2025
Košičania sú ochotní minúť na vianočné darčeky v priemere 100 eur

Rozsvietením vianočného stromčeka na Hlavnej ulici pri Immaculate a otvorením trhov sa začala v Košiciach šíriť sviatočná atmosféra. Pýtali sme sa preto Košičanov, aký rozpočet majú pripravený na kúpu vianočných darčekov.

Zobraziť ďalšie články
/ Správy / SOUPCULTURE – Súťažný recept
Súťaže
18.07.2017 | 8:56

SOUPCULTURE – Súťažný recept

 VEGÁNSKA POLIEVKA Z ČERVENEJ ŠOŠOVICE  Potrebujeme: 400 g červenej šošovice 1 veľkú mrkvu 1 papriku 4 zemiaky 1 malý paradajkový pretlak olej, cesnak korenie na kuskus čili, zázvor rascu rímsku a lúčnu koriander škoricu, klinčeky červenú papriku soľ, mleté čierne korenie ryžovú múku kurkumu 1 ošúpanú paradajku citrón Postup: Šošovicu uvaríme spolu s mrkvou, paprikou

 VEGÁNSKA POLIEVKA Z ČERVENEJ ŠOŠOVICE 

Potrebujeme:

400 g červenej šošovice
1 veľkú mrkvu
1 papriku
4 zemiaky
1 malý paradajkový pretlak
olej, cesnak
korenie na kuskus
čili, zázvor
rascu rímsku a lúčnu
koriander
škoricu, klinčeky
červenú papriku
soľ, mleté čierne korenie
ryžovú múku
kurkumu
1 ošúpanú paradajku
citrón

Postup:

Šošovicu uvaríme spolu s mrkvou, paprikou a zemiakmi domäkka. Rozmixujeme a pridáme pretlak. Na oleji opražíme korenie a na záver pridáme paradajku. Zmiešame s polievku a ešte raz mixujeme. Pokvapkáme olejom a podávame spolu s citrónom a čili. 

PL = polievková lyžica, ČL = čajová lyžička

 

KOŠICE: DNES
18.07.2017
/ Správy / SOUPCULTURE – Súťažný recept
Súťaže
14.07.2017 | 22:00

SOUPCULTURE – Súťažný recept

 KRÉMOVÁ POLIEVKA Z ČERSTVEJ KAPUSTY Potrebujeme: 4 červené cibule 1 červenú kapustu olivový olej 100 g masla soľ, mleté čierne korenie cukor podľa chuti ocot podľa chuti kyslú smotanu Postup: Cibuľu aj kapustu nakrájame na drobno.

 KRÉMOVÁ POLIEVKA Z ČERSTVEJ KAPUSTY

Potrebujeme:

4 červené cibule
1 červenú kapustu
olivový olej
100 g masla
soľ, mleté čierne korenie
cukor podľa chuti
ocot podľa chuti
kyslú smotanu

Postup:

Cibuľu aj kapustu nakrájame na drobno. Na oleji orestujeme najprv cibuľu, potom pridáme kapustu. Osolíme, okoreníme a chvíľu podusíme. Potom podlejeme vodou a uvaríme do mäkka. Rozmixujeme, pridáme maslom, ktoré polievku zahustí. Nakoniec dochutíme soľou, korením, cukrom a octom. Servírujeme s kyslou smotanou.

PL = polievková lyžica, ČL = čajová lyžička
 

 

KOŠICE: DNES
14.07.2017
/ Správy / SOUPCULTURE – Súťažný recept
Súťaže
13.07.2017 | 8:54

SOUPCULTURE – Súťažný recept

CUKETOVO-BAZALKOVÁ KRÉMOVÁ POLIEVKA (VEGÁN) Potrebujeme 1,2 kg cukety (3 stredne veľké kusy) 0,7 l vody 100 g bazalky 2 stredne veľké cibule 6 strúčikov cesnaku 3 PL olivového oleja soľ, mleté čierne korenie Postup: Na olivovom oleji orestujeme nakrájanú cibuľu (asi 5 min.

CUKETOVO-BAZALKOVÁ KRÉMOVÁ POLIEVKA (VEGÁN)

Potrebujeme

1,2 kg cukety (3 stredne veľké kusy)
0,7 l vody
100 g bazalky
2 stredne veľké cibule
6 strúčikov cesnaku
3 PL olivového oleja
soľ, mleté čierne korenie

Postup:

Na olivovom oleji orestujeme nakrájanú cibuľu (asi 5 min.), pridáme lisovaný cesnak a opražíme dozlatista. Pridáme na menšie kúsky nakrájanú cuketu, zalejeme vodou. Varíme 15 minút, potom rozmixujeme tyčovým mixérom, postupne pri mixovaní pridávame bazalku. Ochutnáme a dochutíme soľou a čiernym korením.

PL = polievková lyžica, ČL = čajová lyžička
 

 

KOŠICE: DNES
13.07.2017
/ Správy / SOUPCULTURE – Súťažný recept
Súťaže
11.07.2017 | 8:00

SOUPCULTURE – Súťažný recept

 BROWN ŠAMPIŇÓNOVÝ KRÉM    Potrebujeme: 1 veľkú cibuľu 4 strúčiky cesnaku 1 PL olivového oleja 100 g masla 250 g hnedých šampiňónov 1 l prevarenej vody štipku mletého čierneho korenia 1 KL morskej soli 250 ml šľahačkovej smotany 100 g grana padano Postup: Na oleji si dozlatista opečieme nakrájanú cibuľu a cesnak.

 BROWN ŠAMPIŇÓNOVÝ KRÉM 

 

Potrebujeme:

1 veľkú cibuľu
4 strúčiky cesnaku
1 PL olivového oleja
100 g masla
250 g hnedých šampiňónov
1 l prevarenej vody
štipku mletého čierneho korenia
1 KL morskej soli
250 ml šľahačkovej smotany
100 g grana padano

Postup:

Na oleji si dozlatista opečieme nakrájanú cibuľu a cesnak. Pridáme na štvrtiny nakrájané a umyté šampiňóny, ktoré opečieme. Pridáme maslo, prilejeme vodu, okoreníme a osolíme. Uvaríme domäkka, rozmixujeme ponorným mixérom, pridáme smotanu a nastrúhaný grana padano. Necháme prejsť varom a odstavíme. Podávame s opečenou cibuľkou.

PL = polievková lyžica, ČL = čajová lyžička
 

 

KOŠICE: DNES
11.07.2017