Tip na recept: Cuketové placky s jogurtovým dresingom
Cuketové placky sú ideálnou voľbou pre tých, ktorí hľadajú rýchly, chutný a zároveň zdravý pokrm. Kombinácia cuketových placiek s osviežujúcim jogurtovým dresingom zaručuje lahodný zážitok pre každého milovníka ľahkých jedál.
Ingrediencie na cuketové placky:
- 2 stredne veľké cukety
- 2 vajcia
- 4 lyžice hladkej múky
- 1 strúčik cesnaku (nasekaný alebo pretlačený)
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Štipka sušeného oregana alebo tymianu (voliteľné)
- 1 lyžička prášku do pečiva
- Olej na vyprážanie
Postup na cuketové placky:
- Príprava cukety: Cukety nastrúhame nahrubo a preložíme ich do väčšej misy. Posolíme a necháme 10 minút odstáť, aby cuketa pustila šťavu.
- Odstránenie šťavy: Po 10 minútach cuketu poriadne vyžmýkame, aby sme odstránili čo najviac tekutiny. To zabezpečí, že placky budú chrumkavé a nebudú vodnaté.
- Zmiešanie ingrediencií: Do cukety pridáme vajcia, pretlačený cesnak, hladkú múku, prášok do pečiva, soľ, čierne korenie a oregano alebo tymian (ak používame). Dobre premiešame, aby sa všetky ingrediencie spojili.
- Vyprážanie: Na panvici rozohrejeme trochu oleja a z cuketového cesta tvarujeme menšie placky. Vyprážame ich na strednom ohni približne 3-4 minúty z každej strany, kým nie sú zlatisté a chrumkavé.
- Odkvapkanie: Hotové placky položíme na papierové utierky, aby sme odstránili prebytočný olej.
Ingrediencie na jogurtový dresing:
- 200 g bieleho jogurtu (ideálne gréckeho)
- 1 strúčik cesnaku (pretlačený)
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- 1 lyžica olivového oleja
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Čerstvé bylinky (napr. kôpor, petržlen alebo pažítka) – voliteľné
Postup na jogurtový dresing:
- Príprava dresingu: V miske zmiešame biely jogurt, pretlačený cesnak, citrónovú šťavu a olivový olej. Dochutíme soľou, čiernym korením a prípadne nasekanými bylinkami.
- Odležanie: Dresing necháme chvíľu odležať v chladničke, aby sa chute lepšie prepojili.
Cuketové placky podávame teplé, spolu s jogurtovým dresingom, ktorý môžeme preliať na placky alebo ho podávať ako dip na namáčanie. Dobrú chuť!
Odporúčané články
Paradajková polievka s ryžou patrí medzi tradičné jedlá domácej kuchyne, ktoré si mnohí spájajú s detstvom. Je jednoduchá na prípravu, sýta a zároveň príjemne zahreje. Vďaka kombinácii paradajok, ryže a jemne dochuteného základu vznikne chutná polievka, ktorá je ideálna ako ľahký obed alebo večera.
Šťavnatá pečená hus s chrumkavou kožou patrí medzi najobľúbenejšie slávnostné jedlá slovenskej kuchyne. V kombinácii s dusenou červenou kapustou a domácimi lokšami vytvára tradičné menu, ktoré sa hodí na rodinný obed aj sviatočný stôl. Prinášame vám recept, vďaka ktorému si túto klasiku pripravíte aj doma.
Vôňa čerstvo upečeného kysnutého cesta, sladké sezónne ovocie a chrumkavá maslová posýpka – kombinácia, ktorá neodmysliteľne patrí k tradičnej domácej kuchyni. Kysnuté koláče s ovocím sú overenou klasikou, ktorá sa hodí na rodinné oslavy, víkendové pečenie aj ako sladká bodka ku káve.
