Tip na recept: Kuracie rolky plnené špenátom a bryndzou

Jemné kuracie mäso, výrazná bryndza a čerstvý špenát tvoria kombináciu, ktorá poteší milovníkov tradičných aj moderných chutí. V spojení s ryžou alebo zemiakmi vytvárajú sýte a vyvážené menu pre celú rodinu.

Filip Guldan

20. 6. 2026

1 reakcia|1 zdieľanie

Ingrediencie (4 porcie):

Kuracie rolky:

4 väčšie kuracie prsia
150 g bryndze
150 g čerstvého špenátu
2 strúčiky cesnaku
2 lyžice olivového oleja
Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
1 lyžička sušeného tymianu alebo oregana
100 ml vývaru alebo vody

Príloha (odporúčaná):

300 g ryže alebo 800 g zemiakov
Soľ podľa chuti

Postup:

Príprava plnky:

Špenát umyte a nasekajte na menšie kúsky.
Na panvici rozohrejte lyžicu oleja a krátko orestujte pretlačený cesnak.
Pridajte špenát a nechajte ho zvädnúť.
Po vychladnutí zmiešajte špenát s bryndzou.

Príprava roliek:

Kuracie prsia pozdĺžne narežte a rozklepte na tenšie pláty.
Osoľte ich, okoreňte a posypte tymianom alebo oreganom.
Na každý plát rozotrite časť plnky.
Mäso pevne zrolujte a upevnite kuchynským špagátom alebo špáradlami.

Pečenie:

Na panvici rozohrejte zvyšný olej a rolky z každej strany krátko opečte dozlatista.
Preložte ich do zapekacej misy, podlejte vývarom alebo vodou.
Pečte vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 30–35 minút.

Príprava prílohy:

Ryžu uvarte v osolenej vode podľa návodu na obale.
Ak podávate zemiaky, ošúpte ich a uvarte domäkka.

Kuracie rolky plnené špenátom a bryndzou podávajte nakrájané na plátky s ryžou alebo varenými zemiakmi. Vďaka spojeniu jemného kuracieho mäsa, špenátu a bryndze vzniká chutné a šťavnaté jedlo vhodné na bežný obed aj slávnostnejšiu príležitosť.