Cieľom revízie školského stravovania je zaistiť deťom energeticky a nutrične vyvážené jedlá a nápoje
Cieľom revízie školského stravovania je zaistiť deťom energeticky a nutrične vyvážené jedlá a nápoje, obmedziť prípravu výrobkov z údeného mäsa, mäkkých mäsových výrobkov a vyprážaných jedál. Uviedla to na tlačovom brífingu 20. septembra poslankyňa Národnej rady SR a členka Výboru NR SR pre pôdohospodárstvo a životné prostredie Jarmila Halgašová (SaS). Spolu s ministrom školstva, vedy, výskumu a športu SR Branislavom Gröhlingom (SaS) priblížili plány a ciele v oblasti školského stravovania. Materiálno-spotrebné normy a metodika sú zverejnené na webe ministerstva školstva a sú účinné od septembra 2021.
S odborníkmi na detské stravovanie aktualizovali a prispôsobili súčasným moderným stravovacím trendom materiálno-spotrebné normy pre školské stravovanie vrátane metodiky k týmto normám. „Revíziou receptúr sme reagovali na aktuálne poznatky vedy o výžive, výzvy a odporúčania rady Európskej únie, Svetovej zdravotníckej organizácie ako aj Medzinárodnej agentúry pre výskum rakoviny a európskych spoločností pre výživu. Z receptúr boli vyradené nápoje s vysokým obsahom cukrov a sladidiel, receptúry s obsahom vnútorností, údeného mäsa, s nevhodnou kombináciou surovín, polotovarov a hotové mrazené jedlá. Napríklad fazuľový šalát s kečupom,“ priblížila Halgašová. Doplnila, že pridali zdravšie polievky, nátierky, jedlá z hydiny a diviny. Zvýšili tiež podiel čerstvej zeleniny.
Halgašová podotkla, že v lete minulého roka pripravila pilotný projekt Školská jedáleň, cez ktorý vzdelávali školských kuchárov. Cieľom bolo zvýšiť záujem detí o stravovanie v školách. Do školských jedální je podľa nej potrebné priniesť vyššiu atraktivitu jedál a zaviesť moderné trendy prípravy jedál, keďže sa v škole nestravuje takmer polovica detí. Projekt sa uskutočnil v piatich krajoch a počas letných prázdnin sa doň zapojilo približne 20 škôl. V projekte sa pokračuje aj tento rok, a to za plnej prevádzky školských kuchýň. Poslankyňa zároveň plánuje zostaviť video-archív receptúr vrátane hodnotenia, ktorý bude k dispozícii pre základné a stredné školy.
Minister doplnil, že v Metodicko-pedagogickom centre plánujú aj vzdelávanie týkajúce sa zdravého stravovania a prístupu k nemu.
Ministerstvo školstva vyčlenilo v predchádzajúcom období 2,7 milióna eur na obnovu školských jedálni. Sumou pomohli 570 jedálňam.
Zdroj: (SITA, kh;adz)
Odporúčané články
V nadchádzajúcom týždni budú v Košickom kraji prebiehať plánované odstávky elektriny v zmenšenom rozsahu. Upozorňujeme obyvateľov dotknutých lokalít, aby svoje aktivity prispôsobili dočasnému prerušeniu dodávky.
Obavy Košičanov sa nenaplnili. Analýzy návštevnosti aj kvality obsluhy na jednotlivých pracoviskách potvrdzujú zachovanie dostupnosti a zároveň zlepšenie zákazníckej skúsenosti. Prispelo k tomu posilnenie zostávajúcich miest, výrazné rozšírenie siete samoobslužných zariadení aj mobilná aplikácia Slovenskej pošty, ktorej výhody oceňuje čoraz viac klientov.
Svetové združenie bývalých politických väzňov kritizuje zrušenie zvýhodneného cestovného pre obete komunizmu a stalinizmu v košickej MHD. Zmeny tarify schválilo mestské zastupiteľstvo vlani v júni, do platnosti vstúpili od začiatku augusta 2025.
