Potvrdili neškodnosť svietiacej tlačenky
Záhadnému príbehu svietiacej tlačenky sa denník KOŠICE:DNES venoval už pred dvoma týždňami. Do redakcie ju priniesla naša čitateľka, ktorá si výrobok kúpila v mäsiarni na Tomášikovej ulici. Ak by sa labužníkom mäsovej lahôdky stal podobný prípad, môžu ju pokojne zjesť. Bezpečnú konzumáciu potvrdila aj úradná kontrola potravín.
S prípadom svietiacej tlačenky sme sa obrátili na vedúceho Ústavu hygieny a technológie mäsa Petra Tureka z Univerzity veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach. Na otázku, prečo tlačenka v tme svietila, odpovedal, že s najväčšou pravdepodobnosťou je dôvodom fosfor zastúpený v zložení mäsa. „Môže to byť spôsobené aj oxidáciou tukov či použitím separovaného mäsa, ktoré obsahuje vyšší podiel kostných častí, teda fosforu,“ skonštatoval.
Nebezpečenstvo nehrozí
Podľa odborníka mäsový výrobok neobsahuje nič, čo by mohlo byť zdraviu škodlivé. „V žiadnom prípade nejde o nejakú pridanú látku, ktorá by sa do výrobku dávala,“ povedal Turek.
Bezpečnosť konzumácie potvrdila aj riaditeľka Anna Ondová z Regionálnej veterinárnej a potravinovej správy (RVPS) Košice-mesto, kde na základe podnetu kupujúcej vykonali kontrolu. „Inšpektori vykonali kontrolu priamo u výrobcu. Preverili celý výrobný proces vrátane dodržania receptúry. Nezistili žiadne porušenie výrobného postupu,“ vysvetlila.
Fosfor reagoval
Ďalej uviedla, že tlačenka bola vyrobená z kuracích stehien, bravčových koží, soli, čierneho korenia, cesnakového granulátu a vývaru z koží. Výrobcovia nepoužili ani separované mäso či konzervačné látky. „Prikláňame sa k názoru Petra Tureka, že mäsový výrobok mohol v tme svietiť z dôvodu určitej chemickej reakcie fosforu, ktorý sa prirodzene vyskytuje v mäse,“ dodala riaditeľka.
foto: Iveta Vaculová
Odporúčané články
Národná diaľničná spoločnosť (NDS) dokončila opravu cesty prvej triedy medzi Košicami a mestskou časťou Pereš v smere na Rožňavu s takmer týždňovým predstihom. Počas najbližších dní budú diaľničiari presúvať dočasné dopravné značenie a stroje.
Mestský podnik Tepelné hospodárstvo Košice (TEHO) začal minútu po polnoci 26. septembra 2025 s postupný nábehom dodávky ústredného kúrenia pre domácnosti, školy, podniky a ďalších svojich odberateľov. Včera o ôsmej hodine ráno sa po 221 dňoch vykurovacia sezóna prerušila, keďže v TEHO vzhľadom na predpoveď počasia pristúpili k prerušeniu dodávok ústredného kúrenia.
V Košiciach sa začne ďalšia etapa modernizácie zastávok verejnej dopravy. Od pondelka 4. mája 2026 od 8:00 sa rozbehli práce na zastávke Palackého v smere do centra.
