Potvrdili neškodnosť svietiacej tlačenky
Záhadnému príbehu svietiacej tlačenky sa denník KOŠICE:DNES venoval už pred dvoma týždňami. Do redakcie ju priniesla naša čitateľka, ktorá si výrobok kúpila v mäsiarni na Tomášikovej ulici. Ak by sa labužníkom mäsovej lahôdky stal podobný prípad, môžu ju pokojne zjesť. Bezpečnú konzumáciu potvrdila aj úradná kontrola potravín.
S prípadom svietiacej tlačenky sme sa obrátili na vedúceho Ústavu hygieny a technológie mäsa Petra Tureka z Univerzity veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach. Na otázku, prečo tlačenka v tme svietila, odpovedal, že s najväčšou pravdepodobnosťou je dôvodom fosfor zastúpený v zložení mäsa. „Môže to byť spôsobené aj oxidáciou tukov či použitím separovaného mäsa, ktoré obsahuje vyšší podiel kostných častí, teda fosforu,“ skonštatoval.
Nebezpečenstvo nehrozí
Podľa odborníka mäsový výrobok neobsahuje nič, čo by mohlo byť zdraviu škodlivé. „V žiadnom prípade nejde o nejakú pridanú látku, ktorá by sa do výrobku dávala,“ povedal Turek.
Bezpečnosť konzumácie potvrdila aj riaditeľka Anna Ondová z Regionálnej veterinárnej a potravinovej správy (RVPS) Košice-mesto, kde na základe podnetu kupujúcej vykonali kontrolu. „Inšpektori vykonali kontrolu priamo u výrobcu. Preverili celý výrobný proces vrátane dodržania receptúry. Nezistili žiadne porušenie výrobného postupu,“ vysvetlila.
Fosfor reagoval
Ďalej uviedla, že tlačenka bola vyrobená z kuracích stehien, bravčových koží, soli, čierneho korenia, cesnakového granulátu a vývaru z koží. Výrobcovia nepoužili ani separované mäso či konzervačné látky. „Prikláňame sa k názoru Petra Tureka, že mäsový výrobok mohol v tme svietiť z dôvodu určitej chemickej reakcie fosforu, ktorý sa prirodzene vyskytuje v mäse,“ dodala riaditeľka.
foto: Iveta Vaculová
Odporúčané články
Slovensko Deň Európy oslávi vo štvrtok v Bratislave a 11. mája v Košiciach. Zastúpenie Európskej komisie (EK) na Slovensku o tom informovalo na svojom webe. Deň Európy pripadá na 9. mája a je oslavou mieru a jednoty v Európe. Zároveň pri príležitosti Dňa Európy budú významné budovy a pamiatky na celom svete osvetlené farbami EÚ.
Verejný ochranca práv (VOP) Róbert Dobrovodský napadne zákon o meste Košice na Ústavnom súde (ÚS) SR. V utorok (28. 4.) prijatá novela podľa neho porušuje rovnosť volebného práva obyvateľov a právo kandidátov na poslancov mestského zastupiteľstva (MsZ) na rovnaký prístup k voleným funkciám.
Košická mestská časť (MČ) Luník IX v pondelok oficiálne odovzdala stavenisko zhotoviteľovi štyroch bytových domov. Pri tejto príležitosti slávnostne poklepali základný kameň stavby. Dokopy 48 nájomných bytov má byť súčasťou takzvaného prestupného bývania. Pre TASR to uviedol starosta Marcel Šaňa.
