Štvrtý ročník polievkového festivalu lámal doterajšie rekordy

Počas štvrtého ročníka Polievkového festivalu v Kulturparku sa zrodil nový rekord. Polievku v sobotu navarilo až 38 súťažných tímov, ich špeciality ochutnali stovky Košičanov.

Polievkový festival je vyvrcholením festivalu Rozmanitosť, ktorého cieľom je prezentovať a spoznávať národnostnú a kultúrnu rôznorodosť v Košiciach, odstrániť bariéry a podporiť toleranciu a vzájomné dobré vzťahy Košičanov.

Ružová, čili, teľacia…

Chuťové poháriky návštevníkov a porotcov sa súťažné tímy pokúšali očariť tradičnými aj neobvyklými receptmi. V ponuke bola napríklad ružová polievka s cviklou, čili polievka podľa receptu z Kentucky alebo macedónsky tím ponúkal teľaciu polievku Čorba. Nechýbal ani boršč, fazuľová polievka či pravá domáca kapustnica.

Najvyššie ocenenie – zlatú lyžicu – si odniesla krupicová polievka Karpatskonemeckého spolku Millionesuppe, no medzi top polievky sa dostala aj rómska fazuľová polievka.

Okrem vôní a chutí si návštevníci pochvaľovali jedinečnú atmosféru, ktorú umocnil hudobný program a kuchárska show s Top Trend šéfkuchárom 2015 Jozefom Hromjakom. O popularite festivalu svedčí aj vysoký záujem o konzumné lístky, ktorých sa podľa organizátorov minulo viac ako 2-tisíc.

Jemne pikantná,  plná prekvapení

Polievku tohto roku uvaril aj tím denníka košice:dnes. V našom hrnci dominovala jedna z najpopulárnejších surovín tohtoročného Polievkového festivalu tekvica hokkaido. Polievka s názvom Titulka bola ako naše noviny – horúca, jemne pikantná, z čerstvých surovín, plná prekvapení (recept nájdete na strane 21). Rýchlo sa minula. Do radu sa po ňu postavilo viac ako 300 labužníkov.

Príprava polievky vo viac než 30 litrovom objeme a jej podávanie však dalo zabrať aj skúseným kuchárkam. „Na festivale bola úžasná atmosféra a milí ľudia. Tým naša polievka nielen chutila, ale sa aj páčila. Dali sme si záležať, aby aj vyzerala atraktívne. Na záver sme však skončili s boľavými rukami a nohami,“ povedala unavená, no spokojná členka tímu košice:dnes Jana Vargová.

Foto: Miroslav Vacula

Foto: Veronika Janušková