Talianska paradajková polievka

Potrebujeme:

• 1 l paradajkového džúsu alebo passaty
• 2 strúčiky cesnaku 
• 1 cibuľu,
• 4 paradajky
• 1 mrkvu 
• soľ, mleté čierne korenie
• 1 PL strúhaného parmezánu
• 100 ml vody
• bazalku
• trochu olivového oleja

Postup: 

Na oleji osmažíme nakrájanú cibuľu a cesnak. Zalejeme vodou, pridáme mrkvu nakrájanú na kolieska a paradajky. Prilejeme džús (passatu) a privedieme do varu. Osolíme a okoreníme, kto má rád, môže pridať aj trochu cukru. Podávame posypané strúhaným parmezánom a ozdobené bazalkou.