Recept na lahodnú banánovú tortu
V tomto článku vám prinášame recept na chutnú banánovú tortu. Upiecť ju môžete na výnimočný sviatok, no aj na osladenie všedného dňa.
Začneme prípravou korpusu, na ktorý budeme potrebovať:
- 3 vajcia;
- soľ;
- 90 g kryštálového cukru;
- 50 g čokolády na varenie;
- 50 g masla;
- 50 g hladkej múky;
- 6 g prášku do pečiva;
- 10 g kakaa;
- 70 g vlašských orechov;
- 4 banány.
Vaječné bielky spolu s cukrom a štipkou soli šľaháme mixérom, kým sa nám nevytvorí hustá pena. Postupne pridávame roztopenú čokoládu na varenie, maslo a žĺtky, ktoré ďalej mixujeme. K zmesi pridáme múku, prášok do pečiva, kakao, najemno nasekané vlašské orechy a dôkladne zamiešame. Hotové cesto vložíme do plechovej formy, ktorá je vystlaná papierom na pečenie. Tortový základ vložíme do rúry vyhriatej na 200 °C. Po desiatich minútach teplotu rúry znížime na 170 °C a pečieme ďalších 20 minút. Po upečení vyberieme hotový korpus z rúry a necháme vychladnúť.
Zatiaľ čo nám chladne korpus, môžeme si pripraviť chrumkavú kakaovú posýpku, na ktorú budeme potrebovať:
- 50 g masla;
- štipku soli;
- 120 g polohrubej múky;
- 1 žĺtok;
- 50 g kryštálového cukru;
- 20 g kakaa.
Všetky potrebné ingrediencie zmiešame a vyrobíme malé hrudky, ktoré ukladáme na plech, na ktorom je papier na pečenie. Posýpku pečieme približne 15 minút v rúre vyhriatej na 180 °C.
Poslednou časťou je príprava jemného a lahodného krému, na ktorý budeme potrebovať:
- 25 g želatíny;
- 150 ml vody;
- 400 g uvareného kondenzovaného (zahusteného) mlieka;
- 12 g vanilínového cukru;
- 400 g kyslej 16% alebo 18% smotany.
Želatínu zalejeme vodou a dôkladne zamiešame. Do kyslej smotany pridáme vanilínový cukor, mlieko a vyšľaháme mixérom. K tomu pridáme rozohriatu tekutú želatínu, polovicu upečenej posýpky a dôkladne premiešame. Následne môžeme potrieť korpus trochou kávy na zvlhčenie, poukladáme naň pozdĺžne nakrájané banány a pridáme krém. Tortu necháme pár hodín odležať v chladničke a nakoniec ju posypeme zvyšnou kakaovou posýpkou.
Autor: Sofia Budkaiová
Odporúčané články
Tento recept ponúka chutný a zdravý spôsob, ako pripraviť papriky so sviežou plnkou z bulguru, fety a aromatických byliniek. Skvelá voľba pre ľahší obed alebo večeru.
Jahňacie ragú je jedlom, ktoré zaručene poteší chuťové poháriky každého gurmána. S jemne duseným mäsom, aromatickými bylinkami a bohatou omáčkou z červeného vína sa toto jedlo stáva ideálnou voľbou na slávnostný obed či večeru. Prinášame vám osvedčený recept, ktorý premení obyčajný deň na kulinársky zážitok.
Kuracie mäso so sladkokyslou omáčkou a jazmínovou ryžou patrí k obľúbeným jedlám, ktoré spájajú exotické chute s jednoduchosťou prípravy. Tento recept je ideálny na obed alebo večeru, ktorou zaručene potešíte celú rodinu. Kľúčom je vyvážená kombinácia sladkých, kyslých a slaných chutí spolu s chrumkavou zeleninou a jemnou ryžou.