Recept na sezónnu hokkaido polievku
Keďže sa nám pomaly začína sezóna tekvíc, máme tu pre vás recept na výbornú krémovú polievku z tekvice hokkaido. Tento druh tekvice nie je známy len svojou výraznou chuťou, ale aj nízkym obsahom kalórií a naopak vysokým obsahom vitamínov a živín. Navyše je ľahko dostupná a jednoducho si ju viete vypestovať aj doma na svojej záhradke.
Na prípravu šiestich porcií polievky budeme potrebovať:
- 1 hokkaido tekvicu;
- 3 zemiaky;
- 20 g masla;
- 200 ml smotany na varenie;
- soľ;
- čierne korenie.
Hokkaido tekvicu poriadne umyjeme, rozrežeme na polovicu a odstránime semienka. Celú tekvicu bez semienok nakrájame na menšie kocky, ktoré vložíme do hrnca spolu s očistenými a nakrájanými kúskami zemiakov. Zalejeme dostatočným množstvom vody a dáme variť. Po piatich minútach pridáme do hrnca maslo. Varíme približne 20 minút na miernom ohni, pokiaľ nie sú zemiaky a tekvica uvarené. Následne všetko poriadne rozmixujeme, pridáme smotanu, soľ a čierne korenie podľa chuti. Polievku si môžeme dozdobiť zvyšnou smotanou, praženými tekvicovými semienkami, krutónmi a petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
Sofia Budkaiová
Odporúčané články
Jednoduchá, poctivá a príjemne zahreje – zemiaková polievka s hubami patrí medzi tradičné jedlá, ktoré si nájdu miesto v každej domácnosti. Spojenie zemiakov, voňavých húb a jemne korenistého základu vytvára sýtu polievku ideálnu na chladnejšie dni aj ako ľahší obed s čerstvým chlebom.
Šťavnatá pečená hus s chrumkavou kožou patrí medzi najobľúbenejšie slávnostné jedlá slovenskej kuchyne. V kombinácii s dusenou červenou kapustou a domácimi lokšami vytvára tradičné menu, ktoré sa hodí na rodinný obed aj sviatočný stôl. Prinášame vám recept, vďaka ktorému si túto klasiku pripravíte aj doma.
Vôňa čerstvo upečeného kysnutého cesta, sladké sezónne ovocie a chrumkavá maslová posýpka – kombinácia, ktorá neodmysliteľne patrí k tradičnej domácej kuchyni. Kysnuté koláče s ovocím sú overenou klasikou, ktorá sa hodí na rodinné oslavy, víkendové pečenie aj ako sladká bodka ku káve.
