Tip na recept: Cuketové placky s jogurtovým dresingom
Cuketové placky sú ideálnou voľbou pre tých, ktorí hľadajú rýchly, chutný a zároveň zdravý pokrm. Kombinácia cuketových placiek s osviežujúcim jogurtovým dresingom zaručuje lahodný zážitok pre každého milovníka ľahkých jedál.
Ingrediencie na cuketové placky:
- 2 stredne veľké cukety
- 2 vajcia
- 4 lyžice hladkej múky
- 1 strúčik cesnaku (nasekaný alebo pretlačený)
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Štipka sušeného oregana alebo tymianu (voliteľné)
- 1 lyžička prášku do pečiva
- Olej na vyprážanie
Postup na cuketové placky:
- Príprava cukety: Cukety nastrúhame nahrubo a preložíme ich do väčšej misy. Posolíme a necháme 10 minút odstáť, aby cuketa pustila šťavu.
- Odstránenie šťavy: Po 10 minútach cuketu poriadne vyžmýkame, aby sme odstránili čo najviac tekutiny. To zabezpečí, že placky budú chrumkavé a nebudú vodnaté.
- Zmiešanie ingrediencií: Do cukety pridáme vajcia, pretlačený cesnak, hladkú múku, prášok do pečiva, soľ, čierne korenie a oregano alebo tymian (ak používame). Dobre premiešame, aby sa všetky ingrediencie spojili.
- Vyprážanie: Na panvici rozohrejeme trochu oleja a z cuketového cesta tvarujeme menšie placky. Vyprážame ich na strednom ohni približne 3-4 minúty z každej strany, kým nie sú zlatisté a chrumkavé.
- Odkvapkanie: Hotové placky položíme na papierové utierky, aby sme odstránili prebytočný olej.
Ingrediencie na jogurtový dresing:
- 200 g bieleho jogurtu (ideálne gréckeho)
- 1 strúčik cesnaku (pretlačený)
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- 1 lyžica olivového oleja
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Čerstvé bylinky (napr. kôpor, petržlen alebo pažítka) – voliteľné
Postup na jogurtový dresing:
- Príprava dresingu: V miske zmiešame biely jogurt, pretlačený cesnak, citrónovú šťavu a olivový olej. Dochutíme soľou, čiernym korením a prípadne nasekanými bylinkami.
- Odležanie: Dresing necháme chvíľu odležať v chladničke, aby sa chute lepšie prepojili.
Cuketové placky podávame teplé, spolu s jogurtovým dresingom, ktorý môžeme preliať na placky alebo ho podávať ako dip na namáčanie. Dobrú chuť!
Odporúčané články
Hrachová kaša s údeným mäsom patrí medzi tradičné slovenské jedlá, ktoré vynikajú jednoduchosťou, sýtosťou a výraznou chuťou. Kombinácia jemne rozvareného hrachu, aromatického údeného mäsa a cibľového základu vytvára poctivý pokrm, ktorý zasýti a zároveň pripomenie domácu kuchyňu našich starých mám.
Tradičné slovenské jedlá majú svoje pevné miesto na rodinných stoloch a jedným z nich sú aj bravčové výpečky s dusenou kapustou a knedľou. Ide o sýte a poctivé jedlo, ktoré spája výraznú chuť šťavnatého mäsa, jemne kyslastú kapustu a nadýchanú domácu knedľu.
Jemné lososové filety v sladko-pikantnej marináde z medu a horčice doplnené o farebnú pečenú zeleninu predstavujú ideálnu kombináciu chuti aj jednoduchosti. Tento recept ponúka moderné, vyvážené jedlo, ktoré zvládnete pripraviť bez zbytočnej námahy a hodí sa rovnako na bežný obed, ako aj na slávnostnejšiu príležitosť.
