Tip na recept: Granadír
Granadír patrí medzi ikonické jedlá domácej kuchyne, ktoré vynikajú jednoduchosťou, chuťou aj nostalgiou. Zemiaky, cestoviny a dobre opečená cibuľka vytvárajú dokonalú kombináciu, ktorá nasýti a poteší. Pripravuje sa z bežných surovín a zvládne ho aj kuchár-začiatočník.
Ingrediencie (4 porcie):
- 500 g zemiakov
- 250 g cestovín (najčastejšie fliačky alebo kolienka)
- 2 veľké cibule
- 3 lyžice oleja alebo bravčovej masti
- 1–2 lyžičky mletej sladkej papriky
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti
Postup:
1. Príprava zemiakov:
- Zemiaky ošúpte, nakrájajte na malé kocky a uvarte v osolenej vode domäkka. Vodu potom zlejte a zemiaky nechajte chvíľu odpariť.
2. Uvarenie cestovín:
- V samostatnom hrnci uvarte cestoviny v osolenej vode podľa návodu na obale (al dente), sceďte a nechajte bokom.
3. Opečenie cibule:
- Na väčšej panvici alebo v hrnci rozohrejte olej alebo masť.
- Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a opekajte na miernom ohni do tmavšie zlatista – čím viac ju skaramelizujete, tým viac chuti jedlo získa.
4. Dochutenie:
- Keď je cibuľa opečená, prisypte mletú papriku a krátko premiešajte – len na pár sekúnd, aby nezhorkla.
5. Spojenie surovín:
- Do panvice pridajte uvarené zemiaky a cestoviny, všetko dobre premiešajte, aby sa chute spojili.
- Dochuťte soľou, korením a prípadne štipkou rasce.
Granadír podávajte ako samostatné jedlo – môžete ho ozdobiť petržlenovou vňaťou, prípadne servírovať s kyslou uhorkou alebo pohárom kyslého mlieka.
Dobrú chuť!
Odporúčané články
Chrumkavé na povrchu, voňavé a mäkké vo vnútri – zemiakové placky, známe aj ako harule, patria medzi tradičné jedlá slovenskej kuchyne, ktoré nikdy nesklamú. Pripravte si ich jednoducho doma podľa overeného receptu, ktorý zvládnete aj bez kulinárskeho majstrovstva.
Kačacie prsia na pomarančoch s dusenou červenou kapustou a domácou knedľou sú elegantným a chutným jedlom, ktoré spája tradičné suroviny s modernými prvkami. Tento pokrm poteší nielen chuťové poháriky, ale aj vizuálne očarí každého, kto má rád kombináciu jemného kačacieho mäsa, sladko-kyslej omáčky a klasickej prílohy.
Jednoduché, rýchle a plné chutí – presne také je kuracie soté s paprikou a šampiňónmi, ktoré si zamiluje celá rodina. Šťavnaté kuracie prsia v jemnej smotanovej omáčke s farebnou zeleninou a voňavou ryžou tvoria ideálny obed alebo večeru na každý deň. Vyskúšajte tento osvedčený recept, ktorý zvládnete za pár desiatok minút a ktorý vás poteší nielen výbornou chuťou, ale aj krásnou farebnosťou na tanieri.
