Tip na recept: Tvarohové palacinky s ovocným prelivom a šľahačkou

Ingrediencie:

Na palacinky:

• 250 g hladkej múky
• 500 ml mlieka
• 2 vajcia
• 1 lyžica oleja (do cesta)
• Štipka soli
• Maslo alebo olej na opekanie

Na tvarohovú náplň:

• 250 g jemného tvarohu
• 2 lyžice práškového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 lyžica kyslej smotany (voliteľné, pre krémovejšiu konzistenciu)

Na ovocný preliv:

• 300 g lesného ovocia (čerstvé alebo mrazené)
• 2 lyžice kryštálového cukru
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• 1 lyžička kukuričného škrobu (voliteľné, na zahustenie)

Na podávanie:

• Sladená alebo nesladená šľahačka podľa chuti

MOHLO BY VÁS ZAUJÍMAŤ

Tip na recept: Tradičná slovenská žemľovka s jablkami a tvarohom

Postup:

1. Príprava palaciniek:

1. V mise rozšľahajte vajcia s mliekom a olejom.
2. Prisypte múku so štipkou soli a vyšľahajte hladké cesto bez hrudiek. Nechajte 15 minút odpočívať.
3. Na rozpálenej panvici s trochou masla alebo oleja pečte tenké palacinky z oboch strán dozlatista.

2. Príprava tvarohovej náplne:

1. Tvaroh zmiešajte s práškovým a vanilkovým cukrom.
2. Podľa potreby pridajte lyžicu kyslej smotany, aby bola plnka jemnejšia a ľahšie sa natierala.

3. Príprava ovocného prelivu:

1. Ovocie vložte do menšieho hrnca, pridajte cukor a citrónovú šťavu.
2. Varte na miernom ohni 5–7 minút, kým ovocie pustí šťavu a mierne zmäkne.
3. Ak chcete hustejší preliv, rozmiešajte kukuričný škrob v troche studenej vody a pridajte do ovocia. Nechajte krátko prevrieť.

Na každú palacinku natrite tvarohovú plnku a zrolujte alebo preložte. Podávajte preliate teplým ovocným prelivom a doplnené šľahačkou.

Dobrú chuť!