Tip na recept: zeleninový nákyp so syrom

Jednoduchý zeleninový nákyp so syrom.

Ingrediencie:

– 1 stredne veľká cuketa

– 1 stredne veľká brokolica

– 2 stredne veľké mrkvy

– 200 g strúhaného syra (napríklad Eidam alebo Gouda)

– 3 vajcia

– Soľ podľa chuti

– Čierne korenie podľa chuti

– 2 lyžice olivového oleja

Postup:

1. Predhrejte rúru na 180°C.

2. Cuketu, brokolicu a mrkvu umyte a očistite.

3. Cuketu nakrájajte na tenké plátky, brokolicu rozdeľte na menšie ružičky a mrkvu nastrúhajte.

4. Na panvici rozohrejte olivový olej a pridajte brokolicu a mrkvu. Krátko orestujte, aby zelenina zmäkla, ale stále si zachovala chrumkavosť (približne 5 minút).

5. V miske vyšľahajte vajcia a pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti.

6. Pridajte orestovanú zeleninu a nakrájanú cuketu do misky s vajíčkovou zmesou a jemne premiešajte.

7. Pridajte polovicu strúhaného syra do zmesi a premiešajte.

8. Vložte zmes do vymastenej zapekacej misy a posypte zvyškom strúhaného syra.

9. Pečte v predhriatej rúre približne 20-25 minút, alebo kým nákyp nezíská zlatistú farbu a nebude pevný.

10. Nechajte chvíľu vychladnúť pred krájaním a podávaním.

Nákupný zoznam:

– 1 stredne veľká cuketa

– 1 stredne veľká brokolica

– 2 stredne veľké mrkvy

– 200 g strúhaného syra (Eidam alebo Gouda)

– 3 vajcia

– 1 fľaša olivového oleja

– Soľ

– Čierne korenie

Tento recept je rýchly a jednoduchý, dúfame, že vám bude chutiť!